Houd je van een perfect gegaarde steak of brisket met een vleugje roze in het midden, of misschien een malse, sappige kipfilet? De enige manier om dit altijd goed te krijgen is met een vleesthermometer. Misschien gebruik je nog een ouderwetse instant thermometer, maar de draadloze vleessondes van vandaag zijn krachtiger dan ooit en er zijn meer opties. Ze kunnen in het vlees blijven terwijl het in de oven gaart, zodat je weet wanneer het precies goed is.

Dankzij mijn grillvrienden heb ik onlangs de INKBIRD INT-12-BW, een draadloze thermometer met twee sondes, in handen gekregen. In het begin had ik mijn twijfels, maar na een week testen was ik echt onder de indruk en heb ik er zelf een gekocht. Wat me het meest opviel waren de twee sondes, wat het makkelijker maakt om zalm te grillen of andere kleinere stukken vlees. Als je vaak specifieke vleessoorten bereidt, is de INKBIRD INT-12-BW zeker het overwegen waard.

GERELATEERD: Hoe kies je de juiste INKBIRD draadloze vleesthermometer?

INKBIRD INT-12-BW Overzicht

Op basis van mijn testresultaten geef ik deze draadloze vleesthermometer een solide 9 van de 10. Hier zijn de scores.

Wat ik leuk vind:

• Twee sondes, één lange en één korte, perfect om verschillende soorten vlees tegelijk te bereiden
• Stabiele verbinding ondersteund door WiFi 5GHz/2.4GHz en Bluetooth 5.4
• Nauwkeurige temperatuurmeting en snelle reactietijd
• Dunner dan de meeste draadloze sondes op de markt
• Snelladen en lange batterijduur
• Waterdicht, vaatwasmachinebestendig
• Duidelijk display dat gemakkelijk buiten af te lezen is

Wat ik niet leuk vind:

• De basis is alleen voor monitoring en kan niet worden gebruikt om de sondes te bedienen
• De korte sonde heeft geen omgevingstemperatuursensor

Als je dieper wilt ingaan, zal ik deze INT-12-BW één voor één beoordelen vanuit de bovenstaande aspecten.

INKBIRD INT-12-BW

Combinatie van lange en korte sonde Draadloze Vleesthermometer

Meer informatie

Ontwerp: 9/10

Esthetiek is heel subjectief, maar ik wil mijn gedachten toch delen. Toen ik de INT-12-BW voor het eerst kreeg, was ik niet echt onder de indruk van het uiterlijk, maar na een week gebruik ben ik het gaan accepteren, ook al kan ik niet zeggen dat ik het echt mooi vind. Daarom gaf ik het een 9 van de 10.

Ik geef de voorkeur aan een basis met een hoes zoals INT-11P-B, hoewel de sondes stevig vastzitten, kunnen ongelukken onverwacht gebeuren, en een hoes geeft me net wat meer gemoedsrust. Ik denk ook dat een metalen behuizing het er premium uit zou laten zien, hoewel een metalen behuizing waarschijnlijk veel zwaarder zou zijn.

Gezien de prijs vind ik al deze punten acceptabel. Het vakmanschap is solide, met een strak zwarte basis voorzien van een ring van gouden accenten, en de twee verschillend gekleurde sondes liggen rustig binnenin. Bovendien is de verpakking prachtig, doet denken aan een iPhone-doos, dus het is een van mijn keuzes voor cadeaus.

Functionaliteit: 10/10

Zoals eerder vermeld, heeft de INT-12-BW twee sondes, één lange en één korte, wat een voordeel is ten opzichte van andere modellen die alleen sondes van dezelfde lengte hebben. Ik woon in een kuststad, dus ik gril vaak zalm en andere vis. De korte sonde is perfect voor ondiepe plaatsing om de interne temperatuur te controleren. Of, als je vaak drumsticks bereidt, weet je hoe lastig het kan zijn om de lange sonde te gebruiken. Helaas is de korte sonde beperkt tot het meten van de voedseltemperatuur, dus je hebt de lange nodig voor het meten van de omgevingstemperatuur.

Beide sondes zijn slechts 6 mm in diameter, wat dunner is dan de meeste draadloze opties van 6,5 mm, waardoor er kleinere gaatjes in het vlees ontstaan voor een mooier resultaat. Bovendien zijn ze allebei IP67-waterdicht en vaatwasmachinebestendig, wat ze handig maakt voor dagelijks schoonmaken en onderhoud.

Over de basis gesproken, ik moet zeggen dat het scherm indrukwekkend is. Ik was aan het grillen op een zonnige dag, en het toonde alles nog steeds duidelijk, wat een groot pluspunt is. Ik heb veel draadloze vleesthermometerbases van mijn vrienden gezien, maar de meeste van hun schermen zijn moeilijk te lezen in fel zonlicht.

Een andere coole functie is dat het de temperaturen van beide sondes tegelijk kan weergeven, inclusief de voedsel- en omgevingstemperatuur van de lange sonde. Veel andere bases tonen slechts één meting tegelijk, waardoor je moet wisselen met de knop op de basis, wat lastig kan zijn als je handen vet zijn. Bovendien heeft de basis magneten aan de achterkant, waardoor hij gemakkelijk op metalen oppervlakken kan worden bevestigd.

Gebruiksgemak: 9/10

Net als de meeste draadloze vleesthermometers kan de INT-12-BW via WiFi en Bluetooth verbinding maken met je telefoon. Vervolgens kun je alles beheren via de app, van het kiezen van menu's tot het instellen van alarmen.

Het is jammer dat je deze instellingen niet direct op de basis zelf kunt aanpassen. Hoewel smartphones handig zijn, is het altijd fijn om nog een optie te hebben. Ik heb hun INT-14-BW geprobeerd, die lokale bediening mogelijk maakt, en ik vind die functie echt fijn. Ik hoop dat INKBIRD dit in toekomstige upgrades kan toevoegen. Toch, als je alleen op zoek bent naar basis afstandsmonitoring, kan de basis aan je behoeften voldoen.

Kortom, de INT-12-BW is heel gemakkelijk te gebruiken, en als je overstapt van een andere draadloze vleesthermometer, is het bijna naadloos. Bovendien is het lokale schermmonitoring een mooie verbetering ten opzichte van modellen zonder display.

Nauwkeurigheid: 10/10

Mijn vriend had de INT-12-BW al gekalibreerd voordat ik hem in handen kreeg, maar ik was toch benieuwd om de nauwkeurigheid zelf te testen. Ik bereidde een glas ijswater en een glas vers gekookt water, die idealiter op 32 graden Fahrenheit en 212 graden Fahrenheit zouden moeten zijn. Ik stak de twee sondes in de glazen, en raad eens?

De lange sonde gaf 31,7 graden Fahrenheit en 211,5 graden Fahrenheit aan, en de korte sonde gaf 32,2 graden Fahrenheit en 212,4 graden Fahrenheit aan - dat is behoorlijk nauwkeurig! En de metingen verschenen bijna onmiddellijk, net als een instant-read thermometer.

In de praktijk presteerde het ook erg goed. Ik heb het gebruikt om de hele week veel vlees te koken, en het werd allemaal mals en sappig. Ik heb zelfs gecontroleerd met een goed gekalibreerde instant thermometer, en het slaagde nog steeds voor de test.

Verbindingsstabiliteit: 10/10

De INT-12-BW biedt dual-band WiFi op 2,4 GHz en 5 GHz, plus ondersteuning voor de nieuwste Bluetooth 5.4. INKBIRD heeft ook naadloos schakelen tussen verbindingen toegevoegd, dus als Bluetooth buiten bereik raakt, schakelt hij automatisch over op WiFi voor continue monitoring.

Uit mijn eigen test blijkt dat mijn oven ongeveer 60 meter van mijn huis staat, en Bluetooth blijft nog steeds werken. Als ik naar binnen ga, schakelt hij automatisch over op WiFi-verbinding met twee muren ertussen.

Houd er rekening mee dat omdat de telefoon verbinding maakt met de basis in plaats van met de sondes, de basis dicht bij de sondes moet zijn, op een afstand van ongeveer 6 meter.

Opladen en batterijduur: 10/10

Het goede aan de INT-12-BW is dat hij een USB-C-interface gebruikt, wat betekent dat je als je gaat kamperen maar één kabel nodig hebt. Bovendien laadt hij zeer snel op, waarbij de sonde slechts 25 minuten nodig heeft om volledig op te laden en de basis 3 uur. Volgens de officiële website gaat elke sonde na opladen 25 uur continu mee. Afgelopen week heb ik niet veel gerookt, dus ik heb hem niet volledig kunnen testen, maar ik heb tijdens mijn week gebruik geen waarschuwingen voor een lege batterij gezien.

De App: 9/10

De INKBIRD-app is gebruiksvriendelijk en bevat alle essentiële functies. Je kunt eenvoudig je menu selecteren en aanpassen, met 28 vooraf ingestelde opties die 5 gaarheidsniveaus en USDA-goedgekeurde temperaturen omvatten. Voor wie bekend is in de keuken is er ook de optie om je eigen temperatuur in te stellen.

De app heeft ook temperatuuralarmen en kooktimers voor extra gemak. Maar het zou geweldig zijn als de app recepten of kookartikelen zou bevatten, zodat ik tijdens het koken niet naar een andere app hoef te schakelen.

Moet ik de INT-12-BW kopen?

 Laat ik eerst de conclusie geven. Als je vaak kleinere stukken vlees zoals vis of kip bereidt, is de INT-12-BW een degelijke aankoop omdat het een van de weinige beschikbare opties is. Maar als steak meer jouw stijl is, is de INT-14-BW misschien geschikter voor jou.

Wat betreft de prestaties van de INT-12-BW, is deze over het algemeen vrij goed, vooral wat betreft functionaliteit, nauwkeurigheid, connectiviteit, opladen en batterijduur. Het nadeel is dat de basis de sondes niet kan bedienen en de korte sonde de omgevingstemperatuur niet kan meten. Toch wegen gezien de prijs de voordelen zeker op tegen de nadelen.

Dus, als je op zoek bent naar een draadloze thermometer die zowel grote stukken zoals brisket als kleinere zoals visfilet aankan, dan is de INT-12-BW een goede keuze, en ik geloof dat hij je niet zal teleurstellen.