Usar un termómetro de carne significa que básicamente puedes desechar el termómetro tradicional, el temporizador y la prueba de pinchazo. Garantiza que tu carne esté cocida justo a la perfección y sea segura para comer. El termómetro de carne inalámbrico, como una mejora, puede emparejarse con tu teléfono o receptor, para que puedas monitorear y controlar todo el proceso de cocción en cualquier momento y lugar.
Estos dispositivos son un cambio total de juego, ofreciendo más que solo lecturas de temperatura. Vienen cargados con muchas funciones adicionales para ayudarte a lograr esa comida perfecta cada vez. Quizás te preguntes cómo funcionan estos termómetros de carne inalámbricos y cómo usarlos. ¡Vamos a descubrirlo!
¿Cómo funciona el termómetro de carne inalámbrico?
A diferencia de los termómetros tradicionales que requieren revisiones manuales, los termómetros de carne inalámbricos se conectan a tu smartphone, tableta o receptor mediante Bluetooth, Wi-Fi u otras tecnologías de conexión inalámbrica. Sin estar físicamente conectado a la estación de cocina, puedes alejarte de la parrilla u horno mientras mantienes un control preciso sobre tu cocción.
Mientras que el rango de conexión de los termómetros Bluetooth para carne ordinarios es de aproximadamente 50-100 pies, los termómetros Bluetooth para carne de INKBIRD, como el INT-11I-B, tienen un impresionante rango de 1000 pies. En cuanto a los termómetros para carne Wi-Fi, no tienen límite de distancia, siempre que estén dentro del rango de conexión Wi-Fi.
Aquí tienes un desglose de sus componentes y funciones:
- Sonda de temperatura: Estos termómetros suelen venir con una o más sondas de temperatura, y una sonda contiene al menos dos sensores: uno para la temperatura de la carne y otro para la temperatura ambiente. Simplemente inserta la sonda metálica resistente al calor en la carne, donde sensores como termopares o termistores detectan cambios de temperatura y proporcionan datos en tiempo real.
- Base o transmisor: Las sondas de temperatura, en general, no pueden conectarse directamente a tus dispositivos móviles, sino a través de la base o transmisor. Además, también sirven como caja de almacenamiento y cargador para las sondas.
- Integración con aplicación inteligente: La mayoría de los termómetros inalámbricos para carne se sincronizan con su aplicación que ofrece actualizaciones en tiempo real, configuraciones de alarma, notificaciones, estimaciones de tiempo de cocción e incluso recomendaciones de punto de cocción.
¿Son precisos los termómetros inalámbricos para carne?
Sí, la mayoría de los modelos de alta calidad son precisos dentro de ±1-2°F, lo cual es más que suficiente para la cocción diaria de carne. Además, sus funciones de monitoreo en tiempo real aseguran que puedas ajustar rápidamente si la parrilla se sobrecalienta o la temperatura del horno fluctúa. Marcas como INKBIRD son reconocidas por su fiabilidad, durabilidad y precisión.
Sin embargo, todos los termómetros para carne necesitan calibrarse periódicamente para mantener su precisión. Para la frecuencia y métodos de calibración, consulta: ¿Con qué frecuencia debe calibrarse un termómetro de alimentos?
¿Cómo usar un termómetro inalámbrico para carne?
Los termómetros inalámbricos para carne con sondas son muy fáciles de usar y son adecuados para todo tipo de escenarios de cocina como asar a la parrilla, ahumar y hornear. Con solo unos pocos pasos simples, también puedes cocinar platos deliciosos:
Paso 1: Asegúrate de que tu dispositivo esté completamente cargado. Por ejemplo, la sonda INKBIRD puede cargarse completamente en 25 minutos y usarse durante 25 horas.
Paso 2: Descarga la aplicación complementaria y empareja el dispositivo vía Bluetooth o Wi-Fi.
Paso 3: Inserta la sonda en la parte más gruesa de la carne, evitando huesos o superficies de cocción para obtener lecturas precisas. Si se hace correctamente, la temperatura se mostrará en la app.
Paso 4: La app generalmente ofrece recetas, permitiéndote elegir el tipo de carne y tu punto de cocción preferido. Alternativamente, puedes ingresar tu temperatura objetivo.
Paso 5: Tu termómetro continuará monitoreando el proceso de cocción y te recordará cuando tu carne alcance la temperatura establecida para evitar que se cocine en exceso.
Guía en video
¿Dónde colocar la sonda para lecturas precisas?
La colocación adecuada de la sonda es crucial para obtener lecturas precisas y resultados óptimos. Aquí tienes algunos consejos de colocación para asegurar la precisión:
- Mide la parte más gruesa - Inserta la sonda en la parte más gruesa de la carne sin tocar huesos, áreas grasas o cartílagos. Estas zonas pueden alterar la lectura de temperatura y dar resultados inexactos.
- Pollo o pavo entero - Para aves, inserta la sonda en la parte más gruesa de la pechuga o en la porción más interna del muslo. Asegúrate de que la punta no toque el hueso, ya que esto dará lecturas erróneamente altas.
- Filetes o chuletas - Para cortes más delgados, como filetes o chuletas de cerdo, inserta la sonda de lado en el centro de la carne, paralelo a la tabla de cortar.
- Asados grandes o briskets - Al cocinar cortes grandes de carne como brisket o paleta de cerdo, inserta cuidadosamente la sonda en el centro de la parte más gruesa de la carne, aproximadamente a 1-2 pulgadas del punto donde se unen la grasa y la carne magra, lejos de depósitos de grasa o huesos.
Beneficios de usar un termómetro inalámbrico para carne
Si aún dudas en invertir en un termómetro inalámbrico para carne, considera las siguientes ventajas:
- Comodidad. La conexión inalámbrica te permite monitorear la temperatura de tu carne de forma remota, para que no tengas que estar pendiente de la parrilla o abrir el horno repetidamente. Ya sea que estés entreteniendo invitados o simplemente no quieras estar pendiente del asado, este dispositivo te permite hacer varias cosas a la vez con facilidad.
- Cocción perfecta cada vez. Con un termómetro inalámbrico, puedes eliminar las conjeturas y replicar resultados de calidad de restaurante cada vez. Configura alertas personalizadas para tu punto de cocción preferido y evita cocinar en exceso.
- Seguridad y precisión. El pollo o cerdo poco cocido puede provocar riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos como la salmonela o la triquinosis. Un termómetro inalámbrico para carne asegura que tu comida se cocine a temperaturas seguras mientras conserva sus jugos y sabores naturales.
- Diseño fácil de usar y portabilidad. Los termómetros inalámbricos son intuitivos y fáciles de usar. La mayoría de los modelos vienen con configuraciones de temperatura preestablecidas para diferentes tipos de carne y niveles de cocción. Además, son compactos y portátiles, lo que los convierte en una herramienta invaluable para llevar.
RELACIONADO: ¿Cómo elegir el termómetro inalámbrico para carne INKBIRD adecuado?
