Aimez-vous un steak ou un brisket parfaitement cuit avec une pointe de rose au centre, ou peut-être un blanc de poulet tendre et juteux ? La seule façon de réussir à chaque fois est d'utiliser un thermomètre à viande. Peut-être utilisez-vous encore un thermomètre instantané à l'ancienne, mais les sondes à viande sans fil d'aujourd'hui sont plus performantes que jamais, et il y a plus d'options. Elles peuvent rester dans la viande pendant la cuisson au four, vous saurez donc quand elle est parfaitement cuite.

Grâce à mes amis amateurs de grillades, j'ai récemment mis la main sur l'INKBIRD INT-12-BW, un thermomètre sans fil à double sonde. Au début, j'avais des doutes, mais après une semaine de test, j'ai été vraiment impressionné et j'en ai finalement acheté un pour moi. Ce qui m'a le plus impressionné, ce sont ses deux sondes, ce qui facilite la cuisson du saumon au grill ou de toute autre petite pièce de viande. Si vous cuisinez souvent des viandes spécifiques, l'INKBIRD INT-12-BW vaut vraiment la peine d'être considéré.

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Présentation de l'INKBIRD INT-12-BW

D'après mes résultats de test, je donnerais à ce thermomètre à viande sans fil une solide note de 9 sur 10. Voici les scores.

Ce que j'aime :

• Deux sondes, une longue et une courte, parfaites pour cuire différents types de viande simultanément
• Connexion stable prise en charge par WiFi 5GHz/2.4GHz et Bluetooth 5.4
• Mesure précise de la température et temps de réponse rapide
• Plus fin que la plupart des sondes sans fil sur le marché
• Charge rapide et longue durée de batterie
• Étanche, compatible lave-vaisselle
• Affichage clair facilement lisible en extérieur

Ce que je n'aime pas :

• La base sert uniquement à la surveillance et ne peut pas être utilisée pour contrôler les sondes
• La sonde courte ne possède pas de capteur de température ambiante

Si vous souhaitez approfondir, je vais examiner cet INT-12-BW point par point selon les aspects mentionnés ci-dessus.

INKBIRD INT-12-BW

Thermomètre à viande sans fil avec combinaison de sonde longue et courte

En savoir plus

Conception: 9/10

L'esthétique peut être très subjective, mais je souhaite quand même partager mes impressions. Quand j'ai reçu l'INT-12-BW, je n'étais pas vraiment impressionné par son apparence, mais après l'avoir utilisé pendant une semaine, je l'ai accepté, même si je ne peux pas dire que je l'aime vraiment. C'est pourquoi je lui ai donné une note de 9 sur 10.

Je préfère la base avec un couvercle comme INT-11P-B, même si les sondes sont solidement fixées, des accidents peuvent survenir de manière inattendue, et un couvercle me donne un peu plus de tranquillité d'esprit. Je pense aussi qu'un corps en métal lui donnerait un aspect plus haut de gamme, bien qu'un corps en métal serait probablement beaucoup plus lourd.

Cependant, compte tenu de son prix, je pense que tout cela est acceptable. La fabrication est solide, avec une base noire élégante ornée d'un anneau d'accents dorés, et les deux sondes de couleurs différentes reposent tranquillement à l'intérieur. De plus, son emballage est magnifique, rappelant une boîte d'iPhone, ce qui en fait l'un de mes choix pour des cadeaux.

Fonctionnalité : 10/10

Comme mentionné précédemment, l'INT-12-BW possède deux sondes, une longue et une courte, ce qui lui donne un avantage sur d'autres modèles qui n'ont que des sondes de même longueur. Je vis dans une ville côtière, donc je grille souvent du saumon et d'autres poissons. La sonde courte est parfaite pour une insertion peu profonde afin de surveiller la température interne. Ou, si vous cuisinez souvent des pilons, vous savez à quel point il peut être difficile d'utiliser la sonde longue. Malheureusement, la sonde courte est limitée à la mesure de la température des aliments, vous aurez donc besoin de la longue pour les relevés de température ambiante.

Les deux sondes ont un diamètre de seulement 6 mm, ce qui est plus fin que la plupart des options sans fil à 6,5 mm, laissant des trous plus petits dans la viande pour une finition plus soignée. De plus, elles sont toutes deux étanches IP67 et compatibles lave-vaisselle, ce qui les rend pratiques pour le nettoyage et l'entretien quotidiens.

En parlant de la base, je dois dire que l'écran est impressionnant. J'étais en train de griller par une journée ensoleillée, et il affichait tout clairement, ce qui est un grand avantage. J'ai vu beaucoup de bases de thermomètres à viande sans fil chez mes amis, mais la plupart de leurs écrans sont difficiles à lire en plein soleil.

Une autre fonctionnalité intéressante est qu'il peut afficher les températures des deux sondes en même temps, y compris la température de la nourriture et la température ambiante de la sonde longue. Beaucoup d'autres bases n'affichent qu'une lecture à la fois, vous obligeant à basculer avec le bouton sur la base, ce qui peut devenir compliqué si vos mains sont grasses. De plus, la base possède des aimants à l'arrière, ce qui facilite son fixation sur des surfaces métalliques.

Facilité d'utilisation : 9/10

Comme la plupart des thermomètres à viande sans fil, l'INT-12-BW peut se connecter à votre téléphone via WiFi et Bluetooth. Ensuite, vous pouvez tout gérer via l'application, du choix des menus à la configuration des alarmes.

C'est dommage que vous ne puissiez pas ajuster ces réglages directement sur la base elle-même. Bien que les smartphones soient pratiques, il est toujours utile d'avoir une option supplémentaire. J'ai essayé leur INT-14-BW, qui permet une utilisation locale, et j'aime vraiment cette fonctionnalité. J'espère qu'INKBIRD pourra l'ajouter dans de futures mises à jour. Cela dit, si vous cherchez juste une surveillance à distance basique, la base peut répondre à vos besoins.

En bref, l'INT-12-BW est très facile à utiliser, et si vous passez d'un autre thermomètre à viande sans fil, la transition est presque transparente. De plus, la surveillance locale sur écran est un vrai plus par rapport aux modèles sans affichage.

Précision: 10/10

Mon ami avait déjà calibré l'INT-12-BW avant que je ne le prenne en main, mais j'étais quand même curieux de tester sa précision moi-même. J'ai préparé un verre d'eau glacée et un verre d'eau fraîchement bouillie, qui devraient idéalement être à 32 degrés Fahrenheit et 212 degrés Fahrenheit. J'ai inséré les deux sondes dans les verres, et devinez quoi ?

La sonde longue indiquait 31,7 degrés Fahrenheit et 211,5 degrés Fahrenheit, et la sonde courte indiquait 32,2 degrés Fahrenheit et 212,4 degrés Fahrenheit - c'est plutôt précis ! Et les relevés sont apparus presque immédiatement, tout comme un thermomètre à lecture instantanée.

En utilisation réelle, il a également très bien fonctionné. Je l'ai utilisé pour cuire beaucoup de viandes pendant la semaine, et elles sont toutes sorties tendres et juteuses. J'ai même vérifié avec un thermomètre instantané bien calibré, et il a toujours passé le test.

Stabilité de la connexion : 10/10

L'INT-12-BW offre un WiFi double bande à 2,4 GHz et 5 GHz, en plus de supporter le dernier Bluetooth 5.4. INKBIRD a également ajouté un basculement fluide entre les connexions, donc si le Bluetooth sort de portée, il se connecte automatiquement au WiFi pour une surveillance continue.

D'après mon test réel, mon four est à environ 60 mètres de ma maison, et le Bluetooth tient toujours. Quand je rentre à l'intérieur, il bascule automatiquement sur la connexion WiFi avec deux murs entre les deux.

Gardez simplement à l'esprit que puisque le téléphone se connecte à la base et non aux sondes, la base doit être proche des sondes, à une distance d'environ 6 mètres.

Charge et autonomie : 10/10

Le point positif de l'INT-12-BW est qu'il utilise une interface USB-C, ce qui signifie que si vous partez en camping, vous n'avez besoin que d'un seul câble. De plus, il se charge très rapidement, la sonde prenant seulement 25 minutes pour une charge complète et la base 3 heures. Selon le site officiel, une fois chargée, chaque sonde dure 25 heures d'utilisation continue. La semaine dernière, je n'ai pas beaucoup fumé, donc je n'ai pas eu l'occasion de le tester pleinement, mais je n'ai pas vu d'alertes de batterie faible pendant ma semaine d'utilisation.

L'application: 9/10

L'application INKBIRD est conviviale et couvre tous les essentiels. Vous pouvez facilement sélectionner et personnaliser votre menu, avec 28 options prédéfinies incluant 5 niveaux de cuisson et des températures approuvées par l'USDA. Pour ceux qui maîtrisent la cuisine, il y a aussi la possibilité de définir votre propre température.

L'application propose également des alarmes de température et des minuteries de cuisson pour plus de commodité. Mais ce serait génial si l'application incluait des recettes ou des articles de cuisine, afin que je n'aie pas à passer à une autre application pendant la cuisson.

Dois-je acheter l'INT-12-BW ?

 Laissez-moi vous donner la conclusion d'abord. Si vous cuisinez souvent de petites pièces de viande comme du poisson ou du poulet, l'INT-12-BW est un achat solide puisqu'il fait partie des rares options disponibles. Cependant, si vous préférez le steak, le INT-14-BW pourrait être plus adapté pour vous.

Quant aux performances de l'INT-12-BW, elles sont globalement très bonnes, notamment en ce qui concerne sa fonctionnalité, sa précision, sa connectivité, sa charge et son autonomie. Le point négatif est que la base ne peut pas contrôler les sondes, et la sonde courte ne peut pas mesurer la température ambiante. Cependant, compte tenu de son prix, les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients.

Donc, si vous cherchez un thermomètre sans fil capable de gérer à la fois de grosses pièces comme le brisket et des plus petites comme un filet de poisson, alors l'INT-12-BW est un bon choix, et je crois qu'il ne vous décevra pas.