Adora um bife ou peito de vaca perfeitamente cozinhado com um toque de rosa no centro, ou talvez um peito de frango tenro e suculento? A única forma de acertar sempre é usando um termómetro de carne. Talvez ainda use um termómetro instantâneo à moda antiga, mas as sondas de carne sem fios de hoje são mais potentes do que nunca, e há mais opções. Podem ficar na carne enquanto esta cozinha no forno, para que saiba quando está no ponto certo.

Graças aos meus amigos de churrasco, recentemente consegui pôr as mãos no INKBIRD INT-12-BW, um termómetro sem fios com duas sondas. A princípio, tive dúvidas, mas depois de uma semana a testá-lo, fiquei realmente impressionado e acabei por comprar um para mim. O que mais me impressionou foram as suas duas sondas, que facilitam grelhar salmão ou qualquer outro corte de carne mais pequeno. Se costuma cozinhar carnes específicas, o INKBIRD INT-12-BW vale definitivamente a pena considerar.

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Visão Geral do INKBIRD INT-12-BW

Com base nos meus resultados de teste, eu classificaria este termómetro de carne sem fios como um sólido 9 em 10. Aqui estão as pontuações.

O que eu gosto:

• Duas sondas, uma longa e uma curta, perfeitas para cozinhar diferentes tipos de carne simultaneamente
• Conexão estável suportada por WiFi 5GHz/2.4GHz e Bluetooth 5.4
• Medição precisa da temperatura e tempo de resposta rápido
• Mais fino do que a maioria das sondas sem fios no mercado
• Carregamento rápido e longa duração da bateria
• À prova de água, seguro para máquina de lavar louça
• Ecrã claro que pode ser facilmente lido ao ar livre

O que não gosto:

• A base serve apenas para monitorização e não pode ser usada para controlar as sondas
• A sonda curta não tem sensor de temperatura ambiente

Se quiser aprofundar, vou rever este INT-12-BW dos aspetos acima um a um.

INKBIRD INT-12-BW

Termómetro de Carne Sem Fios com Combinação de Sonda Longa e Curta

Saber Mais

Design: 9/10

A estética pode ser muito subjetiva, mas ainda assim quero partilhar as minhas opiniões. Quando recebi o INT-12-BW pela primeira vez, não fiquei realmente impressionado com a sua aparência, mas depois de o usar durante uma semana, acabei por aceitá-lo, mesmo que não possa dizer que realmente gosto dele. Por isso dei-lhe uma nota de 9 em 10.

Prefiro a base com uma tampa como a INT-11P-B, embora as sondas estejam firmemente presas, acidentes podem acontecer inesperadamente, e uma tampa dá-me um pouco mais de tranquilidade. Também acho que um corpo metálico faria com que parecesse mais premium, embora um corpo metálico provavelmente seria muito mais pesado.

No entanto, considerando o seu preço, acho que tudo isto é aceitável. O acabamento é sólido, com uma base preta elegante com um anel de detalhes dourados, e as duas sondas de cores diferentes repousam silenciosamente no interior. Além disso, a embalagem é linda, lembrando a caixa de um iPhone, por isso é uma das minhas escolhas para presentes.

Funcionalidade: 10/10

Como mencionado antes, o INT-12-BW tem duas sondas, uma longa e uma curta, dando-lhe uma vantagem sobre outros modelos que só têm sondas do mesmo comprimento. Eu vivo numa cidade costeira, por isso costumo grelhar salmão e outros peixes. A sonda curta é perfeita para inserção superficial para monitorizar a temperatura interna. Ou, se costuma cozinhar coxas de frango, então deve saber como pode ser complicado usar a sonda longa. Infelizmente, a sonda curta está limitada a medir a temperatura dos alimentos, por isso vai precisar da longa para leituras da temperatura ambiente.

Ambas as sondas têm apenas 6mm de diâmetro, o que é mais fino do que a maioria das opções sem fios com 6,5mm, deixando buracos menores na carne para um acabamento mais bonito. Além disso, ambas são à prova de água IP67 e seguras para máquina de lavar louça, tornando-as convenientes para limpeza e manutenção diárias.

Falando da base, tenho de dizer que o ecrã é impressionante. Estava a grelhar num dia de sol, e ainda assim mostrava tudo claramente, o que é uma grande vantagem. Já vi muitas bases de termómetros de carne sem fios dos meus amigos, mas a maioria dos seus ecrãs é difícil de ler sob luz solar intensa.

Outra funcionalidade interessante é que pode mostrar as temperaturas das duas sondas ao mesmo tempo, incluindo a temperatura da comida e a temperatura ambiente da sonda longa. Muitas outras bases só mostram uma leitura de cada vez, obrigando a alternar com o botão na base, o que pode ser complicado se as suas mãos estiverem gordurosas. Além disso, a base tem ímanes na parte de trás, facilitando a fixação em superfícies metálicas.

Facilidade de uso: 9/10

Tal como a maioria dos termómetros de carne sem fios, o INT-12-BW pode ligar-se ao seu telemóvel via WiFi e Bluetooth. Depois, pode gerir tudo através da app, desde escolher menus até definir alarmes.

É pena que não se possam ajustar estas definições diretamente na base. Embora os smartphones sejam práticos, é sempre útil ter mais uma opção. Já experimentei o INT-14-BW, que permite operação local, e gosto muito dessa funcionalidade. Espero que a INKBIRD a possa adicionar em futuras atualizações. Ainda assim, se procura apenas monitorização remota básica, a base satisfaz as suas necessidades.

Em resumo, o INT-12-BW é muito fácil de usar, e se estiver a mudar de outro termómetro de carne sem fios, a transição é quase perfeita. Além disso, o monitor local no ecrã é uma melhoria agradável em relação a modelos que não têm display.

Precisão: 10/10

O meu amigo já tinha calibrado o INT-12-BW antes de eu o experimentar, mas ainda assim estava curioso para testar a sua precisão eu próprio. Preparei um copo de água com gelo e um copo de água recém-fervida, que idealmente deveriam estar a 32 graus Fahrenheit e 212 graus Fahrenheit. Inserí as duas sondas nos copos, e adivinha?

A sonda longa marcou 31,7 graus Fahrenheit e 211,5 graus Fahrenheit, e a sonda curta marcou 32,2 graus Fahrenheit e 212,4 graus Fahrenheit - isso é bastante preciso! E as leituras apareceram quase imediatamente, tal como um termómetro de leitura instantânea.

No uso real, também teve um desempenho muito bom. Usei-o para cozinhar muitas carnes durante a semana, e todas ficaram tenras e suculentas. Até verifiquei com um termómetro instantâneo bem calibrado, e ainda assim passou no teste.

Estabilidade da Conexão: 10/10

O INT-12-BW oferece WiFi dual-band a 2,4GHz e 5GHz, além de suportar o mais recente Bluetooth 5.4. A INKBIRD também adicionou uma troca automática entre conexões, para que se o Bluetooth sair do alcance, ele se conecte automaticamente ao WiFi para monitorização contínua.

No meu teste real, o meu forno fica a cerca de 60 metros da minha casa, e o Bluetooth ainda funciona bem. Quando entro em casa, ele muda automaticamente para a conexão WiFi com duas paredes pelo meio.

Tenha apenas em mente que, como o telefone se conecta à base em vez das sondas, a base precisa estar perto das sondas, a uma distância de cerca de 6 metros.

Carregamento e Duração da Bateria: 10/10

O bom do INT-12-BW é que usa uma interface USB-C, o que significa que se for acampar, só precisa de um cabo. Além disso, carrega muito rapidamente, com a sonda a levar apenas 25 minutos para carregar totalmente e a base 3 horas. Segundo o site oficial, uma vez carregada, cada sonda dura 25 horas de uso contínuo. Na última semana, não fumei muito, por isso não tive oportunidade de o testar completamente, mas não vi nenhum alerta de bateria fraca durante a minha semana de uso.

A App: 9/10

A aplicação INKBIRD é fácil de usar e cobre todos os essenciais. Pode facilmente selecionar e personalizar o seu menu, com 28 opções predefinidas que incluem 5 níveis de cozedura e temperaturas aprovadas pelo USDA. Para quem tem experiência na cozinha, há também a opção de definir a sua própria temperatura.

A aplicação também inclui alarmes de temperatura e temporizadores de cozedura para maior conveniência. Mas seria ótimo se a aplicação incluísse receitas ou artigos de culinária, para que eu não precisasse de mudar para outra aplicação enquanto cozinho.

Devo comprar o INT-12-BW?

 Deixe-me dar a conclusão primeiro. Se costuma cozinhar cortes mais pequenos de carne como peixe ou frango, o INT-12-BW é uma compra sólida, pois é uma das poucas opções disponíveis. No entanto, se prefere bife, o INT-14-BW pode ser mais adequado para si.

Quanto ao desempenho do INT-12-BW, é bastante bom no geral, especialmente em relação à sua funcionalidade, precisão, conectividade, carregamento e duração da bateria. A desvantagem é que a base não pode controlar as sondas, e a sonda curta não pode medir a temperatura ambiente. Ainda assim, dado o seu preço, os prós definitivamente superam os contras.

Portanto, se procura um termómetro sem fios que possa lidar tanto com cortes grandes como o brisket, como com cortes mais pequenos como filete de peixe, então o INT-12-BW é uma boa escolha, e acredito que não o irá desiludir.