Jak zrobić Monster Burger na Halloween?

Halloween puka do drzwi, a ty wiesz, co to oznacza - czas na zabawne, kreatywne i straszne przepisy! Chociaż Halloween to przede wszystkim cukierki, nie możesz wysyłać dzieci na zbieranie słodyczy na pusty żołądek. Zamiast zwykłych hot dogów, dlaczego nie spróbować tych świątecznych burgerów potworów? To wspaniała przekąska dla każdego, kto lubi zabawne urozmaicenia w posiłkach. Nawet jeśli nie jest Halloween, możesz przygotować te potworne burgery o każdej porze roku, bo są super urocze i przyjazne dzieciom!

Składniki:

Dla Monster Patties:

• 1 funt mielonej wołowiny, mieszanka 80/20
• 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 jajko
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Do przemiany potwora:

• 4 bułki do burgerów
• 8 liści sałaty rzymskiej baby
• 8 mini kulek mozzarelli
• Ketchup
• Musztarda
• Majonez
• Ser cheddar
• Plastry ogórka konserwowego

Sprzęt:

• Termometr do mięsa INKBIRD
• Duża miska do mieszania
• Szpatułka
• Ostry nóż
• Żeliwna patelnia
• 8 wykałaczek

Dlaczego zrobić tego Monster Burgera na Halloween?

Słuchaj, możesz po prostu zrobić zwykłego burgera. Ale gdzie tu zabawa? Wciąż pamiętam, jak pierwszy raz podałem tego szalonego monster burgera na naszej halloweenowej kolacji. Dzieci były tak podekscytowane, a czysta radość na ich twarzach, gdy zobaczyły te jadalne stworzenia, była bezcenna.

Możesz też zaangażować dzieci w kuchni, pozwalając im tworzyć własne potworne twarze. Nakłonienie dzieci do jedzenia czegokolwiek może być polem bitwy, ale gdy jedzenie wygląda jak potwór, staje się to przygodą, w której chcą uczestniczyć.

Najlepsze jest to, że gdy już zrobisz podstawowe burgery, możesz puścić wodze wyobraźni i dostosować je do dowolnych świątecznych wariacji, takich jak burger cyklop z jednym okiem, pająk z frytkowymi nogami lub kudłaty wilkołak z cebulowymi nitkami.

Jeśli lubisz coś bardziej strasznego, powinieneś spróbować mojego przepisu na Halloween Mummy Meatloaf. Z drugiej strony, jeśli wolisz bardziej tradycyjną opcję, sprawdź przepis na Hot Dog Mummies.

Jak zrobić Monster Burgers?

Używanie gotowych kotletów zdecydowanie może zaoszczędzić Ci czas i energię, ale obiecuję, że przygotowanie własnych kotletów przynosi wybuch smaku i soczystości, których kupne po prostu nie dorównują. Poza tym proces jest całkiem prosty. W zasadzie, jeśli potrafisz dobrze wymieszać składniki, jesteś gotowy do działania. Więc zacznijmy od tego, jak zrobić własne kotlety.

Krok 1: Przygotuj bazę Monster - kotlety

W misce wymieszaj mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i sos Worcestershire. Użyj rąk, aby delikatnie wymieszać wszystkie składniki, ale nie przesadzaj, bo kotlety staną się suche i twarde. 

Następnie uformuj mieszankę w cztery kotlety. Powinny być nieco większe niż bułki, ponieważ podczas gotowania się skurczą. Powinieneś też zrobić wgłębienie na środku każdego, aby zapobiec nadmiernemu wybrzuszeniu.

Krok 2: Gotuj kotlety

Kotlety możesz gotować na patelni lub na grillu. Do smażenia na patelni rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu i smaż kotlety około 5 minut z każdej strony. Jeśli wolisz burgera z grilla, ustaw grill na 400°F i gotuj kotlety na bezpośrednim ogniu przez te same 5 minut z każdej strony.

Niezależnie od wybranej metody, upewnij się, że używasz termometru do mięsa INKBIRD, aby sprawdzić, czy temperatura wewnętrzna osiąga 160°F (71°C), co jest zalecanym przez USDA bezpiecznym minimum dla mięsa mielonego.

Krok 3: Złóż Monster Burgery

To Twoja szansa na kreatywność. Jeśli wolisz lekko przypieczoną, maślaną bułkę, szybkie posmarowanie masłem na patelni lub w tosterze przez minutę załatwi sprawę. Następnie rozsmarowuję trochę musztardy, ketchupu i majonezu na kotlecie, a potem układam ogórki konserwowe, plastry sera cheddar i dwie liście sałaty. Dla zabawnego efektu możesz pokroić ogórki lub ser w kształt zębów, by wyglądały bardziej realistycznie.

Na oczy lubię używać kulek sera, choć możesz użyć wydrążonych oliwek – moje dzieci wolą ser. Po prostu przymocuj je do górnej bułki wykałaczkami, a nawet możesz dodać odrobinę ketchupu jako źrenice lub by uzyskać krwawy efekt. W każdym razie to Twój burger, więc śmiało dodaj, co tylko chcesz!

Jak długo gotować kotlety do burgerów?

Czasy gotowania kotletów mogą się różnić ze względu na różnice w grubości i temperaturze patelni, dlatego bardziej wiarygodne jest sprawdzanie temperatury wewnętrznej zamiast samego odmierzania czasu. Chociaż USDA zaleca gotowanie mielonej wołowiny do 160°F (71°C), aby zabić szkodliwe bakterie, jeśli podajesz ją dorosłym i wolisz bardziej soczystą, delikatniejszą konsystencję podobną do steku średnio wysmażonego, możesz rozważyć poniższą tabelę temperatur jako wskazówkę.

Wskazówki do idealnego halloweenowego potwornego burgera

• Nie mieszaj składników zbyt mocno, bo kotlety staną się suche i twarde.
• Nie naciskaj na kotlety podczas smażenia, bo wypłynie z nich cały sok.
• Miej wszystkie części potwora pokrojone i gotowe zanim zaczniesz składanie.
• Użyj termometru do mięsa, aby zapewnić bezpieczną temperaturę wewnętrzną, zwłaszcza dla dzieci.
• Zdejmij kotlety z ognia 5 stopni poniżej, ponieważ będą się jeszcze gotować podczas odpoczynku.
• Nie kładź sera bezpośrednio na ciepły kotlet, bo się rozpuści i zmieni kształt zębów.
• Pozwól burgerom odpocząć przed podaniem, aby soki się ustabilizowały.
• Zaangażuj rodzinę, pozwalając każdemu stworzyć własnego, unikalnego potwornego burgera.

Kreatywne wariacje potwornych burgerów

Gdy opanujesz podstawowego burgera, dekorowanie to pestka. Możesz nawet co roku zmieniać temat. Oto kilka moich pomysłów:

• Cyklop Burger: Umieść jeden wielki plaster mozzarelli z dużą oliwką jako źrenicą dokładnie na środku bułki.
• Zombie Burger: Użyj bułki z zielonym odcieniem i dodaj gnijące kawałki sałaty i pomidora.
• Frankens Burger: Użyj zielonego sera jako skóry i nałóż prostokątne plastry sera, aby przypominały szwy.
• Bagienna Bestia: Dodaj zielony barwnik spożywczy do majonezu lub guacamole, aby uzyskać śluzowaty sos bagienny i użyj cebulowych nitek jako wodorostów.
• Pająk Burger: Użyj paluszków preclowych lub cienkich frytek jako nóg.
• Wampirzy Burger: Użyj ostrych, białych trójkątów sera cheddar jako kłów i czerwonej papryki jako języka.