Sous-Vide-Garer sind in vielen Haushaltsküchen nichts Neues. Sie haben sie vielleicht in Kochsendungen gesehen, wo Wasser auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und konstant gehalten wird, um sicherzustellen, dass Ihr Essen jedes Mal perfekt auf die genaue Temperatur gegart wird. Im letzten Jahrzehnt haben sich Sous-Vide-Garer von teuren, nur in gehobenen Restaurants verwendeten Geräten zu erschwinglichen Küchenhelfern entwickelt.
INKBIRD, ein Unternehmen, das sich auf intelligente IoT-Geräte spezialisiert hat, insbesondere auf Temperaturregelgeräte, ist in den letzten Jahren auch mit einigen preisgünstigen Optionen in den Sous-Vide-Bereich eingestiegen. Ganz gleich, ob Sie bereits INKBIRDs Sous-Vide-Garer verwendet haben oder nicht, diese Bewertung wird Ihnen genau zeigen, ob ihr erschwingliches und konkurrenzfähiges Sous-Vide-Garmodell, der ISV-300W, wirklich einen Kauf wert ist.
ISV-300W Ersteindruck
Der INKBIRD ISV-300W wird mit einer Bedienungsanleitung und einer Garantiekarte im Lieferumfang geliefert. Ich wünschte, es wäre ein gedrucktes Rezeptbuch oder Ähnliches dabei, obwohl Sie Rezepte entweder im Bedienfeld oder in der mobilen App auswählen können. Ich würde mir auch wünschen, dass wiederverwendbare oder Einweg-Vakuumbeutel im Lieferumfang enthalten sind, da sie für das Sous-Vide-Garen unerlässlich sind. Wenn Sie keinen Vakuumierer haben, können Sie das Essen trotzdem luftdicht mit einem Wasserbad versiegeln.
Zurück zum Gerät selbst: Der ISV-300W sieht zwar ähnlich aus wie andere Sous-Vide-Garer, aber die Verarbeitungsqualität ist tatsächlich sehr gut. Der Silikongriff hat keine Spalten oder Grate, und das Heizelement unten besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl. Außerdem ist es IPX7 wasserdicht, sodass man es nach dem Kochen bedenkenlos abspülen kann. Wir haben auch die Klammer auf der Rückseite geprüft, die fest hält, was wichtig ist, da viele Sous-Vide-Garer aufgrund schwacher Klammern abrutschen können.
ISV-300W Sous Vide Garer Testbericht
Bisher habe ich über 200 Stunden mit dem INKBIRD ISV-300W verbracht und bin bereit, meine Gedanken zu diesem Sous-Vide-Garer anhand von sechs Schlüsselbereichen zu erläutern, darunter Heizleistung und Stabilität, Temperaturbereich und Genauigkeit, Anzeige und Bedienfeld, die App, Sicherheit und Geräuschpegel.
Erwärmung Leistung und Stabilität
Der ISV-300W hat mit seiner 1000W Leistung ordentlich Power, entspricht dem Anova Premium-Modell, kostet aber nur die Hälfte. Ich habe einen Vergleichstest mit dem Anova Nano und dem INKBIRD ISV-300W gemacht, beide in derselben Preisklasse, und 10 Liter Wasser erhitzt.
Der ISV-300W heizte von 77℉ auf 131℉ in nur 20 Minuten und von 77℉ auf 180℉ in 53 Minuten. Im Vergleich dazu benötigte der Nano 31 Minuten, um 131℉ zu erreichen, und eine Stunde, um 180℉ zu erreichen.
Offensichtlich heizt der ISV-300W viel schneller auf als der Nano und kann sich gegen die teureren Anova-Modelle behaupten. Wir testeten sie auch mit 12 und 15 Litern Wasser, und die Ergebnisse waren dieselben.
Sobald das Wasserbad aufgeheizt war, legte ich zwei Steaks in jeden Behälter. Sie wurden perfekt gegart und schmeckten fantastisch. Ich ließ sie eine Stunde sous vide garen und überprüfte alle 10 Minuten die Temperatur mit einem kalibrierten Sofortthermometer. Die Temperatur änderte sich kaum und blieb innerhalb von 1℉.
Kurz gesagt bietet der ISV-300W eine hervorragende Heizleistung und beeindruckende Temperaturstabilität für seinen Preis.
Anzeige und Bedienfeld
Der ISV-300W verfügt über einen LCD-Bildschirm, der leider nur blau und weiß ist, was für mich etwas altmodisch wirkt. Ich würde ein Farbdisplay wie das des ISV-101W bevorzugen. Unter dem Bildschirm befinden sich vier Touch-Tasten, die für Neulinge etwas schwierig zu bedienen sein können. Nach Durchsicht des Handbuchs stellte ich fest, dass das Bedienfeld die Einstellung von Zeit, Temperatur und Bildschirmhelligkeit ermöglicht, außerdem sind einige voreingestellte Kochrezepte enthalten, und man kann auch eigene erstellen.
Alles in allem deckt die Steuerung zwar alle wesentlichen Funktionen ab, wirkt aber etwas veraltet. Ich frage mich, ob die IPX7-Wasserdichtigkeitsbewertung etwas mit dem Design zu tun hat. Wenn ja, würde ich die wasserdichte Funktion auf jeden Fall begrüßen, da ich sie über mein Smartphone steuern kann.
Die App
Sie können den ISV-300W ganz einfach über 2,4-GHz-WLAN mit Ihrem Telefon verbinden und erhalten Zugriff auf alle Funktionen der App. Die INKBIRD-App bietet weitere Rezepte für verschiedene Fleischsorten wie Rind, Huhn, Schwein, Lamm und mehr, und die Bedienung ist sehr einfach, nur ein Tipp für bequemes Kochen. Sie können die Temperatur in der App auch in 0,1℉-Schritten feinjustieren, während das Bedienfeld nur 1℉-Anpassungen zulässt. Außerdem erhalten Sie eine Benachrichtigung, wenn Ihr Gericht fertig ist.
Es wäre jedoch großartig, wenn die App detailliertere Rezepte enthalten würde. Zum Beispiel würde ich gerne Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Sous-Vide-Lamm-Schulterkotelett sehen, ohne zu anderen separaten Rezept-Apps wechseln zu müssen.
Sicherheit
Sicherheit kann beim Sous-Vide-Garen sehr wichtig sein, da es normalerweise 1 bis 4 Stunden dauert und man nicht immer dabei sein kann, um es zu überwachen. Bisher hatte ich keine Sicherheitsprobleme, achten Sie nur darauf, den Wasserstand zwischen den auf dem Heizelement angegebenen Mindest- und Maximallinien zu halten. Wenn das Wasser zu niedrig wird oder der Temperatursensor ausfällt, stoppt die Sous-Vide-Maschine und warnt Sie. Und im Vergleich zu anderen Präzisionsgarern ist der ISV-300W mit IPX7 bewertet, was das Risiko von Wasserschäden verringert.
Geräusch Wasserwaage
Überraschenderweise ist der ISV-300W die leiseste Sous-Vide-Maschine, die ich je ausprobiert habe. Ich habe ein Schallmessgerät darüber platziert, das nur 20 dB anzeigte, was einem Flüstern aus 1,5 Metern Entfernung entspricht. Wenn Sie sich im zweiten Stock befinden, ist das völlig vernachlässigbar.
Sollten Sie den ISV-300W kaufen?
Nach 200 Stunden intensiver Nutzung muss ich zugeben, dass der ISV-300W eine großartige Sous-Vide-Maschine ist, die ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und es Wettbewerbern schwer macht, mitzuhalten. Außerdem bietet INKBIRD kostenlosen Versand und eine unkomplizierte 30-tägige Rückgabegarantie.
Ehrlich gesagt entspricht INKBIRD der Präzision und Kochqualität teurerer Sous-Vide-Garer, kostet aber nur die Hälfte und verfügt sogar über eine IPX7-Wasserdichtigkeitsbewertung. Wenn Sie Ihre Hausmannskost aufwerten möchten oder Ihre aktuelle Sous-Vide-Ausrüstung veraltet wirkt, kann ich Ihnen den INKBIRD ISV-300W sehr empfehlen, der Ihre Zutaten in köstlich zarte Mahlzeiten verwandelt.
