|
Forberedelsestid |
Tilberedningstid |
Samlet tid |
|
25 minutter |
35 minutter |
1 time |
Halloween handler om slik og kostumer, men middagen virker altid som en eftertanke. Jeg plejede bare at bestille pizza inden trick-or-treating og følte mig lidt skyldig over den manglende festlige stemning på middagsbordet. Så faldt jeg over idéen med en mumie-kødbolle, og folkens, det var en game-changer. Det er nu en ufravigelig tradition i vores hus. Selvfølgelig ser det måske ulækkert ud, men det er helt passende til Halloween!
Faktisk er det grundlæggende dit klassiske, trøstende farsbrød i et sjovt forklædning, hvilket betyder, at du kan forme det til hvad som helst, såsom en blodig fod eller goblintæer. Uanset om du holder Halloween-fest eller bare vil tilføje lidt uhyggelig stemning til middagen, vil denne nemme Halloween mumie-farsbrød opskrift helt sikkert glæde hele familien.
Ingredienser:
- 1,5 lbs hakket oksekød, 80/20 blanding
- 1 kop panko-rasp
- 1/4 kop finthakket løg
- 1/4 kop mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld Worcestershire-sauce
- 1 teskefuld tørret italiensk krydderi
- 1 teske hvidløgspulver
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- 1/4 kop ketchup
- 1 spiseskefuld æblecidereddike
- 1 lb bacon
- 2 skiver provoloneost
Udstyr:
- Stor blandeskål
- Bageplade
- Bagepapir
- Trådløst kødtermometer
- Lille skål
- Kniv og skærebræt
- Pensel til bagning
Hvorfor vil du elske denne Mumie Farsbrød opskrift?
Hvis du aldrig har prøvet at lave dette mumie-farsbrød til Halloween endnu, så bør du virkelig prøve! Første gang jeg lavede det, faldt mine børns kæber bogstaveligt talt ned. Siden da er det blevet en sjov tradition for os at lave vores egne uhyggelige dekorationer sammen.
Bedst af alt er det stadig det klassiske, solide farsbrød, vi alle kender og elsker, og hvis du kan blande ingredienser og pakke et tæppe omkring en hotdog, kan du helt sikkert lave dette. Det er ikke kun visuelt iøjnefaldende og en god samtalestarter, men det smager også utroligt saftigt og lækkert. Hvis du holder fest, er denne hovedret absolut et must-try!
Hvordan laver man Halloween Mumie Farsbrød?
Nu hvor vi har alle ingredienser og redskaber klar, er det tid til at gå i gang med lidt kødigt. Her er trin-for-trin instruktionerne.
Trin 1: Forvarm og forbered. Forvarm ovnen til 375°F (190°C), og beklæd bagepladen med bagepapir for nemmere rengøring. Bland derefter ketchup og æblecidereddike, indtil de er godt blandet, og sæt til side.
Trin 2: Bland kødet. I din store skål kombineres hakket oksekød, rasp, løg, mælk, æg, Worcestershire sauce, italienske krydderier, hvidløgspulver, salt og sort peber. Brug dine rene hænder til forsigtigt at røre ingredienserne sammen, indtil de lige netop er blandet, vær forsigtig med ikke at overblande, da det kan gøre teksturen mere som kødboller end farsbrød.
Trin 3: Form Mumien. Placer kødblandingen midt på bagepladen, og form den til en let fladtrykt amerikansk fodbold. Form den derefter til en kraniekontur, og klem siderne for at skabe kindben og kæbelinje.
Trin 4: Afslut. Pensl blandingen af ketchup og æblecidereddike over hele bøffen. Til øjnene, skær to små cirkler ud af provoloneosteskiverne og placer dem, hvor øjnene skal være, eller du kan bruge tyndtskårne oliven i stedet. Hvis du vil tilføje nogle tænder, så tag et lag løg, skær det i rektangler, og lav nogle snit for at forme dem. Alternativt kan du bare bruge hele hvidløgsfed. Nu kan du være kreativ - læg baconskiverne over bøffen, én ad gangen, med en smule overlap.
Trin 5: Bag mumie-kødfarsen. For at sikre, at din kødfars er saftig og mør, er det bedst at bruge et trådløst kødtermometer som INKBIRD INT-14-BW, der indsættes dybt i midten. Det vil give besked, når den er færdig, og forhindre overkogning. Placer derefter kødfarsen i den forvarmede ovn og bag, indtil den indre temperatur når 160°F (71°C), hvilket normalt tager omkring 35 til 40 minutter. Husk, at tiden varierer afhængigt af størrelsen og tykkelsen på din fars, så stol altid på den indre temperatur.
Trin 6: Lad hvile og server. Efter du har taget kødfarsen ud af ovnen, lad den hvile i 5 minutter. Når du er klar til at servere, kan du blande den resterende ketchup med lidt vand og dryppe det over din mumie-kødfars for et ekstra uhyggeligt touch.
Hvad skal serveres med din mumie-kødfars?
Denne Halloween mumie-kødfars er en hovedret og ret mættende i sig selv, så jeg plejer at kombinere den med en sød godbid. Her er nogle forslag: 10 uhyggelige Halloween-kageidéer
Hvis jeg har mange gæster, tilsætter jeg ofte monster-mos, som grundlæggende er cremet kartoffelmos farvet grøn med lidt madfarve, og en stor skål rig marinara til at dyppe kødfarsen i. For at gøre det lidt lettere, er en simpel grøn salat, legende kaldet heksens ukrudt, en fantastisk tilbehør.
Opbevarings- og genopvarmningstips
Bare rolig, hvis du har rester. Læg det blot i en lufttæt beholder, når det er afkølet, så holder det sig frisk i køleskabet i cirka 3-4 dage. Til længere opbevaring kan du vakuumpakke det i en kraftig pose for at forhindre fryseskader, hvilket holder det godt i op til 3 måneder i fryseren.
Når du er klar til at nyde det igen, skal du blot genopvarme kødfarsen i en forvarmet ovn ved 350°F. Dæk den med aluminiumsfolie, indsæt et kødtermometer, og bag indtil den indre temperatur når 160°F (71°C).
