A fokhagyma meglepően könnyen termeszthető növény. Nem igényel sok szakértelmet, vagy akár kertet sem. Csak egy cserépre, egy kis földre és egy napos helyre van szükséged. Ültesd el a gerezdeket, és néhány hónap múlva bőséges, egész gerezdekkel és zöld, friss hajtásokkal leszel gazdagabb. Ezeknek a házi fűszernövényeknek az ételekbe való beépítése rendkívül jutalmazó lehet. Ráadásul a fokhagyma nemcsak a vámpírokat tartja távol, hanem a kerti kártevőket is. Tehát, még ha nem is főzöl vele, a fokhagymát kártevőirtásra is használhatod. Íme, hogyan termeszd a fokhagymát egy gerezdből.
Ha más konyhai alapanyagokat is szeretnél beltéren termeszteni, nézd meg a Fűszernövények termesztési útmutatóját, a Brokkoli termesztési útmutatóját, és a Citromfa termesztési útmutatóját.
Lehet fokhagymát cserépben vagy vízben beltéren termeszteni?
Abszolút! A fokhagyma cserépben való termesztése a legjobb módja a beltéri nevelésnek – a talaj biztosítja az összes szükséges tápanyagot, stabilitást és mélységet a gyökereknek és a zöld hajtásoknak. Másrészt, ha vizben termeszted a fokhagymát, folyamatosan friss levelekhez jutsz, de nem tudsz új, teljes gerezdeket betakarítani.
Mikor a legjobb időszak a fokhagyma ültetésére?
A fokhagymát legjobb ősszel ültetni, lehetőleg az első fagy után két héten belül. Ha ezt a lehetőséget elmulasztod, tavasszal is ültetheted, de a tavaszi ültetésű fokhagyma nem lesz olyan nagy és ízletes, mint az őszi ültetésű.
Hogyan válasszuk ki az ültetendő fokhagymát?
A fokhagyma főként két fajtában létezik: kemény nyakú és puha nyakú. A kemény nyakú fokhagyma a növekedési időszak elején magas, erős szárakat hoz, melyek általában erős, csípős ízűek, de rövid, csak három hónapos eltarthatóságúak. Gerezdjei nagyobbak, de kevesebben vannak, körülbelül egy tucat. Ezzel szemben a puha nyakú fokhagyma nem hoz kemény szárakat, enyhébb ízű, de akár hat hónapig is eltartható, és akár 40 gerezdet is teremhet.
Ezek közötti választás nagyrészt a kerted helyétől függ. A puha nyakú fokhagyma a trópusokhoz közeli, viszonylag stabil nappali fényű területeken érzi jól magát, míg a kemény nyakú fokhagyma a hűvösebb, az egyenlítőtől távolabbi éghajlatot kedveli.
Bármely típust is választod, próbálj meg bio fokhagymát szerezni. A szupermarketekben kapható fokhagyma néha növekedésgátlókat tartalmaz a csírázás megakadályozására. A helyi kertészeti központból való vásárlás gyakran a legjobb választás, mivel ottani fokhagyma általában jobban alkalmazkodik a helyi éghajlathoz és könnyebben termeszthető.
Hogyan neveljünk fokhagymát egy gerezdből?
Most, hogy kiválasztottad a fokhagyma fajtáját és összegyűjtötted az ültetési felszerelést, ideje elkezdeni az ültetést! Egy egyszerű gerezdből zöldellő növény növekedése meglehetősen egyszerű folyamat, és így csináld:
Gerezdek előkészítése
Válassz nagy, egészséges fokhagymagerezdeket a fejéből, hagyd rajtuk a papírszerű héjat. Áztasd a gerezdeket meleg vízben több órán át vagy akár egy éjszakán át, hogy elősegítsd a gyorsabb csírázást. Egyesek alkohollal vagy vodkával sterilizálják a fokhagymát körülbelül 20 percig, de én ezt sosem próbáltam, és a fokhagymám így is jól nőtt.
Ültetés talajba
Használj mély cserepet, legalább 6-8 hüvelyk magasat, jó vízelvezetéssel. A méret attól függ, hány gerezdet szeretnél ültetni – általában egy gerezd jól elfér egy 6 hüvelykes cserépben, míg egy 10-12 hüvelykes cserép 3-4 gerezdet is befogad.
Talajként használj jó vízelvezetésű virágföldet, például zöldségkeveréket perlit hozzáadásával, és javítsd a kertágyakat komposzttal és kiegyensúlyozott műtrágyával, a talaj pH-értékét 6,0 és 7,0 között tartva.
Ültetéskor töltsd meg a cserepet körülbelül kétharmadáig nedves talajjal, helyezd a gerezdet hegyes végével felfelé és gyökeres végével lefelé, és áss be 1-2 hüvelyk mélyre melegebb éghajlaton, vagy 3-4 hüvelyk mélyre hűvösebb területeken, a gerezdeket 3-6 hüvelyk távolságra egymástól. Finoman takard be és nyomkodd le a talajt.
Ültetés után alaposan öntözd meg. Győződj meg róla, hogy a cserepek jól lefolynak, és nem áll bennük víz. Helyezd a cserepeket napi 6-8 órán át teljes, közvetlen napfényre. Szükség esetén használhatsz déli ablakot vagy növénylámpát.
Ha ősszel ültetsz, fontold meg 4-6 hüvelyk vastag mulcsréteg, például fűnyesedék, levelek vagy szalma hozzáadását, hogy segítsen szabályozni a talaj hőmérsékletét.
Növekedés vízben
Használj egy kis poharat, üveget vagy sekély tálat. Helyezd a gerezdet a gyökérvéggel lefelé. Adj annyi vizet, hogy a gerezd alsó 1/4 hüvelykét ellepje, ügyelve arra, hogy a gyökerek nedvesek legyenek, de a teteje száraz maradjon. Tedd az edényt egy napos ablakpárkányra a növekedés ösztönzésére. Ne felejtsd el 1-2 naponta cserélni a vizet, hogy megelőzd a rothadást és a penészt.
Hogyan gondozd a fokhagyma növényt?
Miután elültetted a fokhagymát, a munka még nem ért véget. Még mindig gondozásra van szüksége, hogy konyhai alapanyaggá váljon:
Napfény: Ez a legfontosabb. A fokhagyma növénynek naponta 6-8 óra közvetlen napfényre van szüksége, a legjobb egy déli vagy nyugati fekvésű ablak. Ha a természetes fény korlátozott, kiegészítheted LED növénynevelő lámpával, amelyet 15-30 cm-re helyezel a növények fölé, és napi 12-16 órán át működtetsz. A fény hiánya gyenge növekedést okoz és megakadályozza a hagyma kialakulását.
Öntözés: A kulcs, hogy a talaj egyenletesen nedves legyen, de soha ne legyen túl vizes, mert a fokhagyma könnyen rothad a vízzel telített talajban. Az öntözés idejének meghatározásához egyszerűen ellenőrizd, hogy a talaj felső 2,5 cm-e kissé száraz-e, és amikor öntözöl, alaposan locsold meg, amíg a víz ki nem folyik alul, majd azonnal ürítsd ki az alátétet, hogy elkerüld a levelek nedvesedését. Általában hetente egyszer vagy kétszer kell öntözni, de ezt a cserép mérete, a hőmérséklet és a fényviszonyok alapján lehet igazítani. Ha vízben nevelsz fokhagymát, cseréld a vizet 1-2 naponta.
Hőmérséklet: A fokhagyma a hűvös vagy mérsékelt szobahőmérsékletet kedveli, ideálisan 60-75°F (15-24°C) között. Kerüld a meleget és a huzatot. Ha beltéren nevelsz fokhagymát, fontold meg egy INKBIRD hőmérséklet-szabályozó használatát a stabil hőmérséklet fenntartásához.
Trágyázás: A fokhagyma növényeinek etetése opcionális lehet, mert a komposzt gyakran elegendő. De szükség szerint megteheted. A zöldek számára fontold meg egy enyhe adag hígított, kiegyensúlyozott folyékony műtrágya vagy tengeri alga/hal emulzió adását 3-4 hetente. A hagymák számára használj alacsonyabb nitrogéntartalmú műtrágyát a növekedés későbbi szakaszában, például virágzásfokozót. Hagyd abba a trágyázást, amikor a levelek sárgulni kezdenek.
Levegőáramlás: Biztosíts jó légáramlást a gombás betegségek megelőzésére.
Kártevőirtás: A beltéren nevelt fokhagyma ritkán van kártevőkkel fertőzve, de ha kint termeszted, vigyázz a gyapottok-bagolylepkére vagy tripszekre, amelyeket a Sevin rovarölő szerrel lehet kezelni.
Mennyi ideig tart a fokhagyma növekedése?
Miután fokhagymát ültettél egy cserépbe, 1-2 héten belül meg kell jelennie a hajtásnak. Ha vízben nevelgeted, még gyorsabb lesz, csak 3-5 napot vesz igénybe. Azonban, ha ősszel egy gerezdből ülteted a fokhagymát, akkor a következő nyárig - körülbelül 8-10 hónapig - kell várnod, mielőtt teljes fej fokhagymát szüretelhetsz. Akkor tudod, hogy készen áll, amikor az alsó levelek elkezdenek barnulni és kiszáradni.
