Riechen Sie es? Es ist das Aroma von Holzkohle, Grillen sowie großartigem Essen und Wein. Ich weiß nicht, ob Sie es mögen, aber für mich ist es das, worauf ich jeden Sommer am meisten freue. Es gibt etwas Besonderes daran, den Grill im Garten anzuzünden und über offenem Feuer zu kochen, bis alles gebräunt und köstlich ist. Ob Sie Burger, Steaks, Rippchen oder Hähnchenschenkel mögen, das Ziel ist immer, etwas wirklich Leckeres zuzubereiten. Aber das Geheimnis, das Grillen einfacher zu machen, die Ergebnisse professioneller und das Essen schmackhafter, liegt darin, die richtigen BBQ-Werkzeuge und Zubehör auszuwählen. Wir haben diese Artikel selbst gründlich getestet und verwenden sie zu Hause, damit Sie bei Ihrem nächsten Grillfest Familie und Freunde mit Ihren Grillkünsten beeindrucken können.
#1 Intelligentes Fleischthermometer
Ich gebe zu, dass es manchmal sehr befriedigend sein kann, perfekt gegrilltes Fleisch ohne jegliche Werkzeuge zuzubereiten, aber meistens ruiniert das Raten ein gutes Stück Fleisch. Hier erweist sich ein intelligentes Fleischthermometer wie das INKBIRD INT-14-BW als unschätzbar wertvoll und dient als zuverlässiger Assistent, um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch jedes Mal die gewünschte Garstufe erreicht.
Nehmen Sie einfach die Sonde aus dem Ladeetui, stecken Sie sie in das Fleisch, und sie liefert genaue Innen- und Umgebungstemperaturen sowie eine geschätzte Garzeit. Mit der dazugehörigen Smart-App können Sie Ihren Grill im Garten aus der Ferne überwachen, während Sie die Party drinnen genießen.
#2 Schneidebrett
Ein hochwertiges Schneidebrett wird oft übersehen, ist aber entscheidend für die Vorbereitung der Zutaten und das Schneiden von gegartem Fleisch. Wählen Sie ein Brett, das groß genug ist, um ein Rippchenrost, einen ganzen Brisket oder zumindest ein gegrilltes Tomahawk-Steak aufzunehmen. Am wichtigsten ist, dass es eine Rille am Rand hat, damit Fleischsäfte nicht auf Ihre Arbeitsplatte laufen. Wenn möglich, helfen zwei Schneidebretter – eines für rohe Zutaten und eines für gegarte Speisen – Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
#3 Grillbürste
Ein BBQ-Meister wäre nachlässig, wenn er den Grill nicht vor dem Anheizen reinigt. Ein sauberer Grill verhindert nicht nur, dass das Essen kleben bleibt, sondern sorgt auch dafür, dass das Essen nicht den verbrannten Geruch vom letzten Grillen annimmt. Deshalb ist eine gute Grillbürste ein Muss. Während eine Drahtbürste üblich ist, kann sie gefährliche Metallteile im Essen hinterlassen, daher ist es möglicherweise sicherer, einen Nylon-Schaber, Bimsstein oder ein Spiralsystem zu wählen.
#4 Basting Brush
Wenn Sie saftige und zarte gegrillte Hähnchenschenkel oder wunderschön mit braunem Zucker glasierte Schinken zubereiten möchten, ist ein Basting Brush unerlässlich. Es ist am besten, Borstenpinsel zu vermeiden, denn in unseren Tests neigen sie, egal wie teuer sie sind, dazu, Haare zu verlieren. Entscheiden Sie sich stattdessen für einen langstieligen, hitzebeständigen Silikonpinsel. Diese Art von Pinsel hält nicht nur eine große Menge Sauce für eine gleichmäßige Verteilung, sondern schützt auch Ihre Hände vor Verbrennungen beim Bestreichen.
#5 Anzündkamin
Es gibt viele Gründe, das Grillen mit Holzkohle zu lieben, aber das Anzünden gehört definitiv nicht dazu. Wenn Sie zufällig einen Holzkohlegrill haben, ist ein Anzündkamin Ihr neuer bester Freund. Lassen Sie sich nicht von seinem einfachen, schlichten Aussehen täuschen, er ist eine schnellere, einfachere und effizientere Methode, Holzkohle mit nur wenigen Blättern Zeitungspapier anzuzünden. In etwa 15 Minuten haben Sie eine heißere und sauberere Glut, ganz ohne den Einsatz von stinkendem Anzündöl.
#6 Grillkorb
Haben Sie schon einmal versucht, Lachs zu grillen, andere empfindliche Fleischsorten oder gehacktes Gemüse, nur um zuzusehen, wie die Hälfte davon durch die Roststäbe in die Flammen rutscht? Wenn ja, dann verwenden Sie einen Grillkorb! Er verbessert Ihr Grillerlebnis, indem er das Grillen nicht nur von Fleisch, sondern auch von Fisch, Früchten und Gemüse erleichtert, ohne dass Sie befürchten müssen, etwas zu verlieren. Da alles im Korb liegt, wird das Wenden zum Kinderspiel. Wählen Sie einen Grillkorb aus Edelstahl, der besser mit hoher Hitze umgehen kann, oder einen mit Antihaftbeschichtung, damit das Essen nicht kleben bleibt und die Reinigung einfach ist.
#7 Zangen
Ein Paar robuste, langstielige Grillzangen sind wie Ihre verlängerten Hände über den heißen Flammen, perfekt zum Wenden von Burgern, Bewegen von Hähnchen, Gemüse und allem anderen, was Sie auf dem Grill greifen oder bewegen müssen. Wir empfehlen 16-Zoll-Grillzangen, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen, Ihre Armhaare zu versengen. Wenn Sie etwas Handlicheres möchten, nehmen Sie 9-Zoll-Zangen. Vermeiden Sie jedoch hitzebeständige Grillzangen mit Nylonspitzen, da diese hohe Hitze überhaupt nicht vertragen – das habe ich auf die harte Tour gelernt, als eine geschmolzen ist!
#8 Hitzebeständige Handschuhe
Wenn Sie nach hitzebeständigen Handschuhen suchen, werden Sie feststellen, dass viele im Fäustlingsstil sind, was Ihre Geschicklichkeit einschränken kann. Deshalb sind INKBIRD BBQ-Handschuhe eine großartige Wahl, da sie fünf einzelne Finger für bessere Flexibilität haben. Hergestellt aus hochwertigem, hitzebeständigem Aramidstoff, können diese Handschuhe Temperaturen bis zu 1.472 °F aushalten, was sie ideal macht, um einen heißen Grill zu bedienen, heiße Kohlen zu bewegen oder die Position einer gusseisernen Pfanne auf dem Grill anzupassen. Zusätzlich bieten sie extra Schutz mit einer Länge, die 5,5 Zoll den Arm hinaufreicht.
#9 Aluminiumfolie
Aluminiumfolie ist vielleicht kein traditionelles "Werkzeug", aber definitiv eines der praktischsten Zubehörteile zum Grillen. Sie erfüllt mehrere Zwecke, wie z. B. als Grillkorb zum Einwickeln empfindlicher Fische oder Gemüse, zum Einschließen der Säfte beim Einwickeln von Fleisch und sogar zum Warmhalten von gegrilltem Fleisch während der Ruhezeit. Überraschenderweise können Sie zerknitterte Aluminiumfolie verwenden, um den Grill zu schrubben, und sie danach einfach wegwerfen.
#10 Zerkleinerungsklauen
Wenn Sie Pulled Pork, Rindfleisch oder Hähnchen lieben, sind diese Klauen eine schnelle Möglichkeit, ein ganzes Stück Fleisch zu zerkleinern – viel schneller als mit zwei Gabeln zu kämpfen und ohne die Sorge, sich die Finger zu verbrennen. Neben dem Zerkleinern von Fleisch sind sie auch praktisch, um einen ganzen Braten beim Schneiden festzuhalten. Sie können sie sogar zum Salatwerfen verwenden, was Ihre Effizienz garantiert steigert.
