Food-Pairing ist ein zukunftsorientierter Trend, der allmählich weltweit an Beliebtheit gewonnen hat – egal ob Amateure oder Experten, das Kombinieren von Speisen mit dem perfekten Getränk ist eine schicke, bevorzugte Essensetikette.
Bewegen Sie sich dieses Weihnachten weg von den konventionellen Ideen des Food-Pairings mit Wein und Gin und greifen Sie stattdessen zu Bier, da es eine flexiblere Food-Pairing-Option als jedes andere Getränk ist. Abgesehen davon, dass es die Lieblingswahl der meisten Menschen ist. Es ist auch viel einfacher, Bier mit Speisen zu kombinieren, da es so viele verschiedene Variationen in Geschmack, Aroma, Aussehen und Mundgefühl gibt. Es hat so viel zu bieten!
Egal, ob Sie Ihren gegrillten Lachs, Ihre Lieblings-Kartoffelpüree oder heiß dampfende Currys genießen, die Kombination mit dem richtigen Bier kann Ihr Erlebnis verbessern.
3C-Regel für das Kombinieren von Bier mit Speisen
Laut Experten sollte die Kombination von Speisen und Bier immer kontrastierend, ergänzend sein und den Gaumen reinigen. Es gibt mehrere Schlüsselelemente wie Süße, Bitterkeit, Säure, Fruchtigkeit, Reichhaltigkeit usw., die man berücksichtigen muss, wenn man betrachtet, wie Bier das Essen ergänzen kann.
Schließen Sie ein „kontrastierendes“ Angebot ab
Ein ideales Pairing ist im Gegensatz dazu, wenn Sie ein Bier oder Essen mit einem starken, dominanten Geschmack wählen. Dies lässt Ihr Hauptgericht glänzen, ohne dass sein Geschmack überdeckt wird. Solche Kontraste können durch die Verwendung von Bier und verschiedenen Speisen entstehen, um Bitterkeit & Süße, Säure & Süße oder Knackigkeit & Reichhaltigkeit auszubalancieren.
Bier „ergänzt“ die Aromen
Man kann nichts falsch machen, wenn man Dinge kombiniert, die ähnlich sind. Indien ist, wie wir alle wissen, reich an Gewürzen und Aromen, und es wäre unvollständig, wenn man sich nicht auf seine Vielseitigkeit einlässt. Die Aromen Ihres Gerichts mit Bier zu ergänzen, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, ein erfolgreiches Food- und Bier-Pairing zu erzielen. Bier und Speisen, die gemeinsame Aromen & Charakteristika teilen, unterstützen sich gegenseitig. Es ist auch eine gute Idee, wenn Sie selbstgebrautes Bier haben.
„Reinigen“ zum Spülen und Zurücksetzen
Durchschneiden der Aromen. Während sie die Aromen verstärken und verstärken, wirken Biere auch als Gaumenreiniger. Es hat die einzigartige Fähigkeit, den Gaumen durch Bitterkeit, Alkohol und Kohlendioxid zurückzusetzen. Diese Art von Bier-Pairing ist ideal für ein Speisenmenü mit starkem oder überwältigendem Geschmack wie scharfes indisches Essen oder fettiges frittiertes Essen. Dieses Pairing funktioniert auch umgekehrt, und Sie können fettige Speisen wie Pommes Frites oder Nüsse verwenden, um die Bitterkeit zu durchbrechen.
Hier sind einige Vorschläge, die Sie mit Bier ausprobieren können
- Ein Glas helles Lager ist knackig, glatt und kohlensäurehaltig, was gut zu Ihrem BBQ-Hähnchen oder Fish and Chips oder sogar Thai-Curry passt.
- Eine Kombination aus Indian Pale Ale mit einem klassischen Burger, Hähnchencurry, Biryani und sogar Desserts wie Apfelkuchen und Rumkuchen.
- Ein Pilsner passt zu Ihren Lieblingssandwiches, Pizzen und sogar Salaten.
- Ein cremiges, käsiges Risotto mit Cider wird die Aromen zum Leben erwecken,
- Probieren Sie zum Schluss, Porter mit reichhaltigen schokoladenbasierten Desserts zu kombinieren, um den Tag abzurunden.
Source: Times of India
