Knoblauch ist eine überraschend einfache Pflanze zum Anbauen. Er erfordert nicht viel Fachwissen oder sogar einen Garten. Alles, was du brauchst, ist ein Topf, etwas Erde und einen sonnigen Platz. Pflanze einfach die Zehen, und nach ein paar Monaten wirst du mit prallen, ganzen Knollen und grünen, frischen Trieben belohnt. Diese selbst angebauten Kräuter in deine Gerichte einzubauen, kann unglaublich befriedigend sein. Außerdem vertreibt Knoblauch nicht nur Vampire, sondern auch Gartenschädlinge. Selbst wenn du nicht damit kochst, kannst du Knoblauch als Schädlingsbekämpfung verwenden. So wächst Knoblauch aus einer Zehe.
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Kann man Knoblauch drinnen in Töpfen oder Wasser anbauen?
Absolut! Knoblauch in Töpfen zu ziehen ist die beste Methode, um ihn drinnen anzubauen – die Erde liefert alle notwendigen Nährstoffe, Stabilität und Tiefe für die Wurzeln und grünen Triebe. Wenn du hingegen Knoblauch im Wasser ziehst, hast du eine ständige Versorgung mit frischen Blättern, kannst aber keine neuen, vollständigen Knollen ernten.
Wann ist die beste Zeit, um Knoblauch zu pflanzen?
Knoblauch wird am besten im Herbst gepflanzt, vorzugsweise innerhalb von zwei Wochen nach dem ersten Frost. Wenn Sie dieses Zeitfenster verpassen, können Sie ihn auch im Frühling pflanzen, aber im Frühling gepflanzter Knoblauch wird nicht so groß und geschmackvoll wie im Herbst gepflanzter Knoblauch.
Wie wählt man den Knoblauch zum Pflanzen aus?
Knoblauch gibt es hauptsächlich in zwei Sorten: Hardneck und Softneck. Hardneck-Knoblauch bildet zu Beginn der Wachstumsperiode hohe, robuste Blütentriebe, hat typischerweise einen starken, scharfen Geschmack, aber eine kurze Haltbarkeit von nur drei Monaten. Seine Zehen sind größer, aber weniger zahlreich, etwa ein Dutzend. Softneck-Knoblauch hingegen hat keine harten Blütentriebe und liefert einen milderen Geschmack, hat aber eine längere Haltbarkeit von bis zu sechs Monaten und kann bis zu 40 Zehen produzieren.
Die Wahl zwischen diesen Sorten hängt weitgehend vom Standort Ihres Gartens ab. Softneck-Knoblauch gedeiht am besten in Gebieten nahe dem Äquator mit relativ stabilem Tageslicht, während Hardneck-Knoblauch kühlere Klimazonen weiter vom Äquator bevorzugt.
Welche Sorte Sie auch wählen, versuchen Sie, Bio-Knoblauch zu bekommen. Supermarkt-Knoblauch enthält manchmal Wachstumshemmer, um das Keimen zu verhindern. Der Kauf im örtlichen Gartencenter ist oft die beste Wahl, da der dortige Knoblauch meist besser an Ihr lokales Klima angepasst und leichter anzubauen ist.
Wie baut man Knoblauch aus einer Knoblauchzehe an?
Jetzt, da Sie Ihre Knoblauchsorte ausgewählt und Ihr Pflanzset zusammengestellt haben, ist es Zeit, mit dem Pflanzen zu beginnen! Der Prozess, wie eine einfache Zehe zu einer üppigen Pflanze heranwächst, ist ziemlich einfach, und so geht's:
Vorbereitung der Zehe
Wählen Sie große, gesunde Knoblauchzehen aus der Knolle aus und lassen Sie die papierartige Haut daran. Weichen Sie die Zehen mehrere Stunden oder sogar über Nacht in warmem Wasser ein, um das schnellere Keimen zu fördern. Manche sterilisieren ihren Knoblauch, indem sie ihn etwa 20 Minuten in Alkohol oder Wodka einweichen, aber ich habe das nie ausprobiert, und mein Knoblauch ist auch ohne das gut gewachsen.
Pflanzen im Boden
Verwenden Sie einen tiefen Topf, mindestens 6 bis 8 Zoll hoch, mit guten Abflusslöchern. Die Größe hängt davon ab, wie viele Zehen Sie pflanzen möchten – typischerweise passt eine Zehe gut in einen 6-Zoll-Topf, während ein 10 bis 12 Zoll großer Topf 3 bis 4 Zehen aufnehmen kann.
Verwenden Sie für den Boden eine gut durchlässige Blumenerde, wie eine Gemüsemischung mit Perlit, und verbessern Sie Ihre Gartenbeete mit Kompost und einem ausgewogenen Dünger, wobei Sie einen Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 anstreben.
Beim Pflanzen füllen Sie den Topf etwa zu zwei Dritteln mit feuchter Erde, legen die Zehe mit der spitzen Seite nach oben und der Wurzel nach unten hinein und vergraben sie 1 bis 2 Zoll tief in wärmeren Klimazonen oder 3 bis 4 Zoll tief in kühleren Gegenden, wobei die Zehen 3 bis 6 Zoll auseinander liegen. Bedecken Sie sie vorsichtig und drücken die Erde leicht an.
Nach dem Pflanzen gründlich wässern. Stellen Sie sicher, dass die Töpfe gut abfließen und nicht im Wasser stehen. Stellen Sie die Töpfe täglich 6 bis 8 Stunden in volles, direktes Sonnenlicht. Sie können bei Bedarf ein Südfenster oder eine Pflanzenlampe verwenden.
Wenn Sie im Herbst pflanzen, sollten Sie eine 4 bis 6 Zoll dicke Mulchschicht, wie Grasschnitt, Blätter oder Stroh, hinzufügen, um die Bodentemperatur zu regulieren.
Wachstum im Wasser
Verwenden Sie ein kleines Glas, ein Einmachglas oder eine flache Schale. Legen Sie die Zehe mit der Wurzel nach unten. Fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass der untere 1/4 Zoll der Zehe bedeckt ist, sodass die Wurzeln nass sind, aber die Oberseite trocken bleibt. Stellen Sie den Behälter auf eine sonnige Fensterbank, um das Wachstum zu fördern. Denken Sie daran, das Wasser alle 1 bis 2 Tage zu wechseln, um Fäulnis und Schimmel zu vermeiden.
Wie pflegt man die Knoblauchpflanze?
Nachdem Sie Ihren Knoblauch gepflanzt haben, ist die Arbeit noch nicht vorbei. Er braucht weiterhin Pflege, um ein kulinarisches Muss zu werden:
Sonnenlicht: Das ist das Wichtigste. Die Knoblauchpflanze benötigt täglich 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht, idealerweise an einem nach Süden oder Westen ausgerichteten Fenster. Bei begrenztem natürlichem Licht können Sie mit einer LED-Wachstumsleuchte nachhelfen, die 6 bis 12 Zoll über den Pflanzen positioniert wird und 12 bis 16 Stunden pro Tag läuft. Zu wenig Licht führt zu schwachem Wachstum und verhindert die Knollenbildung.
Bewässerung: Wichtig ist, den Boden gleichmäßig feucht, aber niemals durchnässt zu halten, da Knoblauch in staunasser Erde leicht verrottet. Um den Bewässerungszeitpunkt zu bestimmen, prüfen Sie einfach, ob die oberste Bodenschicht etwa einen Zoll trocken ist. Gießen Sie dann gründlich, bis Wasser unten abfließt, und leeren Sie sofort die Untertasse, um nasse Blätter zu vermeiden. Im Allgemeinen sollten Sie etwa ein- bis zweimal pro Woche gießen, je nach Topfgröße, Temperatur und Lichtverhältnissen. Wenn Sie Knoblauch im Wasser ziehen, wechseln Sie das Wasser alle 1 bis 2 Tage.
Temperatur: Knoblauch bevorzugt kühle bis mäßige Raumtemperaturen, idealerweise zwischen 60-75°F (15-24°C). Vermeiden Sie Hitze und Zugluft. Wenn Sie Knoblauch drinnen ziehen, sollten Sie einen INKBIRD Temperaturregler verwenden, um eine stabile Temperatur zu halten.
Düngung: Das Düngen Ihrer Knoblauchpflanzen ist optional, da Kompost oft ausreicht. Sie können es aber bei Bedarf tun. Für das Grün empfiehlt sich alle 3-4 Wochen eine leichte Dosis verdünnten, ausgewogenen Flüssigdüngers oder Seetang-/Fischextrakt. Für die Knollen verwenden Sie später im Wachstum einen Dünger mit niedrigem Stickstoffgehalt, wie z. B. einen Blühbooster. Hören Sie mit dem Düngen auf, wenn die Blätter gelb werden.
Luftzirkulation: Sorgen Sie für gute Luftzirkulation, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.
Schädlingsbekämpfung: Drinnen gezogener Knoblauch ist selten schädlingsanfällig, aber wenn Sie ihn draußen anbauen, achten Sie auf Erdraupen oder Thripse, die mit Sevin Insektenvernichter behandelt werden können.
Wie lange dauert es, bis Knoblauch wächst?
Nachdem Sie Knoblauch in einen Topf gepflanzt haben, sollten Sie innerhalb von 1-2 Wochen das Austreiben sehen. Wenn Sie ihn im Wasser ziehen, geht es sogar noch schneller, nur 3-5 Tage. Wenn Sie jedoch im Herbst eine Knoblauchzehe pflanzen, müssen Sie bis zum nächsten Sommer warten – etwa 8-10 Monate –, bevor Sie eine volle Knoblauchknolle ernten können. Sie erkennen die Erntezeit, wenn die unteren Blätter braun werden und austrocknen.
