|
Förberedelsetid |
Tillagningstid |
Total tid |
|
25 minuter |
35 minuter |
1 timme |
Halloween handlar om godis och dräkter, men middagen verkar alltid komma i andra hand. Jag brukade bara beställa pizza innan bus eller godis, och kände mig lite skyldig över bristen på festlig stämning på middagsbordet. Sedan snubblade jag över idén med en mumie-köttfärslimpa, och vänner, det var en riktig game-changer. Det är nu en icke-förhandlingsbar tradition i vårt hem. Visst, den kan se äcklig ut, men den är helt rätt för Halloween!
Faktum är att det i princip är din klassiska, tröstande köttfärslimpa i en rolig förklädnad, vilket betyder att du kan forma den till vad du vill, som en blodig fot eller goblintår. Oavsett om du har en Halloweenfest eller bara vill lägga till lite läskig stämning till middagen, kommer detta enkla recept på Halloween Mumie Köttfärslimpa garanterat att glädja hela familjen.
Ingredienser:
- 1,5 lb nötfärs, 80/20 blandning
- 1 kopp panko ströbröd
- 1/4 kopp finhackad lök
- 1/4 kopp mjölk
- 1 ägg
- 1 tesked Worcestershiresås
- 1 tesked torkad italiensk kryddblandning
- 1 tesked vitlökspulver
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 1/4 kopp ketchup
- 1 matsked äppelcidervinäger
- 1 lb bacon
- 2 skivor provoloneost
Utrustning:
- Stor blandningsskål
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Trådlös köttermometer
- Liten skål
- Kniv och skärbräda
- Pensel för bakning
Varför kommer du att älska detta recept på Mumie Köttfärslimpa?
Om du aldrig har provat att göra denna mumieköttfärslimpa till Halloween än, borde du verkligen göra det! Första gången jag gjorde den tappade mina barns käkar bokstavligen. Sedan dess har det blivit en rolig tradition för oss att skapa våra egna läskiga dekorationer tillsammans.
Bäst av allt är att det fortfarande är den klassiska, rejäla köttfärslimpan som vi alla känner och älskar, och om du kan blanda ingredienser och vira en filt runt en varmkorv kan du definitivt göra denna. Den är inte bara visuellt slående och en bra samtalsstartare, utan smakar också otroligt saftigt och gott. Om du ska ha fest är denna huvudrätt ett absolut måste att prova!
Hur gör man Halloween Mumie Köttfärslimpa?
Nu när vi har alla ingredienser och redskap redo är det dags att sätta igång med lite köttigt. Här är steg-för-steg-instruktionerna.
Steg 1: Förvärm och förbered. Förvärm ugnen till 375°F (190°C) och klä bakplåten med bakplåtspapper för enklare rengöring. Blanda sedan ketchup och äppelcidervinäger tills de är väl blandade och ställ åt sidan.
Steg 2: Blanda köttet. I en stor skål, kombinera nötfärs, ströbröd, lök, mjölk, ägg, Worcestershiresås, italienska kryddor, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Använd rena händer för att försiktigt röra ihop ingredienserna tills de precis blandats, var noga med att inte överarbeta, eftersom det kan göra konsistensen mer som köttbullar än köttfärslimpa.
Steg 3: Forma Mumien. Lägg köttblandningen mitt på bakplåten och forma den till en något tillplattad fotboll. Forma den sedan till en skalle och nyp ihop sidorna för att skapa kindben och käklinjen.
Steg 4: Avsluta. Pensla blandningen av ketchup och äppelcidervinäger över hela biffen. För ögonen, skär ut två små cirklar från provoloneostskivorna och placera dem där ögonen ska vara, eller så kan du använda tunt skivade oliver istället. Om du vill lägga till några tänder, ta bara ett lager lök, skär det i rektanglar och gör några snitt för att forma dem. Alternativt kan du använda hela vitlöksklyftor. Nu är det dags att vara kreativ – lägg baconskivorna över biffen, en i taget, med lite överlappning.
Steg 5: Baka Mumie Köttfärslimpan. För att säkerställa att din köttfärslimpa blir saftig och mör är det bäst att använda en trådlös kötttermometer som INKBIRD INT-14-BW insatt djupt i mitten. Den meddelar dig när den är klar och förhindrar att den blir överkokt. Placera sedan köttfärslimpan i den förvärmda ugnen och baka tills innertemperaturen når 160°F (71°C), vilket vanligtvis tar cirka 35 till 40 minuter. Tänk på att tiden varierar beroende på storlek och tjocklek på din köttfärslimpa, så lita alltid på innertemperaturen.
Steg 6: Vila och servera. Efter att ha tagit ut köttfärslimpan ur ugnen, låt den vila i 5 minuter. När du är redo att servera kan du blanda den överblivna ketchupen med lite vatten och ringla den över din mumie köttfärslimpa för en extra kuslig touch.
Vad ska man servera med sin Mumie Köttfärslimpa?
Denna Halloween mumie köttfärslimpa är en huvudrätt och ganska mättande i sig, så jag brukar para ihop den med en söt godbit. Här är några förslag: 10 Spöklika Halloween Kakaidéer
Om jag har ett stort sällskap brukar jag ofta lägga till monster-mos, vilket i princip är krämigt potatismos färgat grönt med lite livsmedelsfärg, och en stor skål med rik marinara för att doppa köttfärslimpan i. För att lätta upp det lite, gör en enkel grönsallad, lekfullt kallad häxans ogräs, ett utmärkt tillbehör.
Förvarings- och uppvärmningstips
Oroa dig inte om du har rester. Lägg bara dem i en lufttät behållare när de svalnat, så håller de sig färska i kylskåpet i ungefär 3-4 dagar. För längre förvaring, vakuumförslut dem i en kraftig påse för att förhindra frysbränna, vilket håller dem bra i upp till 3 månader i frysen.
När du är redo att njuta av den igen, värm helt enkelt upp köttfärslimpan i en förvärmd ugn på 350°F. Täck den med aluminiumfolie, stick in en kötttermometer och baka tills innertemperaturen når 160°F (71°C).
