|
Förberedelsetid |
Tillagningstid |
Total tid |
|
10 minuter |
20 minuter |
30 minuter |
Mat i airfryer kan ibland bli lite torr, men det är definitivt inte fallet med dessa kycklinglår. Seriöst, kycklinglår i airfryer är några av de mest möra och saftiga kycklingar jag någonsin lagat. Plus det tillfredsställande krispiga skinnet och en snabb tillagningstid på bara 20 minuter, det kan verkligen förändra din vardagsmiddag.
Ingredienser:
- 4 kycklinglår, med ben och skinn
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked majsstärkelse
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/2 tesked rökt paprika
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/2 tesked torkad oregano
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/8 tesked cayennepeppar
Utrustning:
- Airfryer
- INKBIRD trådlös köttermometer
- Tång
- Skål
Är kycklinglår i airfryer hälsosamma?
Om kycklinglår i airfryer är hälsosamma är något subjektivt. Å ena sidan är de definitivt hälsosammare jämfört med traditionellt friterade kycklinglår, eftersom de använder mycket mindre olja.
Å andra sidan är airfrying bara en annan tillagningsmetod som grillning, bakning eller kokning, vilket betyder att det inte tillför extra kalorier om du inte tillsätter mer olja, kryddor eller liknande. Om du går ner i vikt kan du överväga att ta bort skinnet efter tillagning för att ytterligare minska fett och kalorier.
Så ja, jag tycker att kycklinglår i airfryer är en ganska hälsosam och mättande måltid.
RELATERAT: Recept på grillade kycklinglår
Kycklinglår med ben eller benfria?
Jag har gjort båda. Utförligt. Och jag måste säga att kycklinglår med ben är vägen att gå. Medan benfria lår kan tillagas snabbare, torkar de lätt ut, vilket inte är värt att offra saftigheten för bara några extra minuter. Benet berikar inte bara smaken utan behåller också fukten under airfrying. Om du fortfarande föredrar benfria är det okej, men du går miste om en del av de läckra juicerna.
Oavsett om de är med ben eller benfria är det bäst att låta skinnet vara kvar, vilket är nyckeln till att hålla kycklingen mör och saftig. Även om du inte äter det kan du alltid ta bort det efteråt.
Hur lagar man kycklinglår i airfryer?
Först och främst, om dina kycklinglår är kylda eller frysta, ta ut dem i förväg och låt dem nå rumstemperatur. Annars blir inte skinnet krispigt.
Steg 1: Förvärm din airfryer till 400°F (200°C) i 3 minuter.
Steg 2: Förbered kycklingen. Torka kycklinglåren mycket noga med hushållspapper och massera dem sedan med ett tunt lager olja. I en separat skål, blanda majsstärkelse, kosher salt, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, torkad oregano, svartpeppar och cayennepeppar och blanda väl. Bred sedan generöst ut denna blandning på kycklinglåren.
Steg 3: Sätt in trådlös termometer. Dra ut köttproben från din INKBIRD kötttermometer och för försiktigt in den i den tjockaste delen av kycklinglåret, så får du en snabb varning när innertemperaturen når 165°F (74°C) för att undvika överkokning.
Steg 4: Airfrya kycklinglåren. Lägg kycklinglåren i ett enda lager i airfryer-korgen, med skinnsidan uppåt, och se till att det finns tillräckligt med utrymme runt varje lår för luftcirkulation. Tillaga i 10 minuter, vänd sedan och fritera i ytterligare 10 minuter. För extra krispigt skinn, vänd skinnsidan uppåt igen och fritera de sista 2 minuterna tills innertemperaturen når 165°F (74°C).
Steg 5: Servera omedelbart. Lita på mig, detta är den saftigaste kycklingen du någonsin kommer att smaka.
Kan jag tillaga frysta kycklinglår i airfryern?
Om du glömmer att tina dina kycklinglår kan du fortfarande airfrya dem direkt från fryst tillstånd, men tänk på att kryddorna kanske inte fastnar lika bra och krispigheten kan gå förlorad. Så om tiden tillåter, ger en snabb 30-minuters upptining i kallt vatten ett bättre resultat.
Men om du verkligen har ont om tid, sänk bara airfryerns temperatur till 380°F och lägg till ytterligare 12 minuter till den totala tillagningstiden, det vill säga 6 minuter per sida, tills din trådlösa termometer visar 165°F (74°C).
Vad kan man servera till airfryer-kycklinglår?
Airfryer-kycklinglår är ett utsökt och bekvämt proteinval för vardagsmiddagar. Jag älskar att servera dem med kolhydrater som svampris, potatismos, krämig pasta eller majskolv. Vid festliga tillfällen skulle jag para ihop dem med airfryer-grönsaker, lönnrostade sötpotatisar, krispig grönsallad eller knaprigt bröd. Nyckeln är att dessa möra och saftiga kycklinglår kompletterar vilken sidorätt som helst på ett vackert sätt.
Hur man förvarar och värmer upp?
Airfryer-kycklinglår är bäst att njuta av färska. Om du har rester, låt dem svalna helt innan du lägger dem i en lufttät behållare i kylskåpet, där de kan hålla i upp till 4 dagar. Alternativt kan du vakuumförpacka och frysa dem i upp till 3 månader. Kom bara ihåg att tina dem i kylskåpet över natten innan uppvärmning.
För att värma upp dem igen är det bäst att lägga tillbaka dem i airfryern - förvärm den till 370°F, placera kycklingen med skinnsidan uppåt och tillaga i 5-7 minuter för att återställa den krispiga texturen.
