Een van de belangrijkste aspecten van je buitenkoken, of je nu grilt of rookt, is het kunnen controleren en monitoren van de temperatuur van je voedsel en de temperatuur van je grill. Vaak kan de ingebouwde thermometer op je grill onnauwkeurig zijn. Vooral in mijn opstelling. Dus, een soort digitale thermometer is een MUST HAVE in je arsenaal van grill- en rookgereedschap. Ik ontving onlangs de INKBIRD INT-11P-B Draadloze Thermometer voor een review. Het feit dat deze thermometer draadloos is, sprak me erg aan. Dus ik keek er echt naar uit om deze thermometer uit te proberen tijdens mijn volgende sessie bij de grill.
DE INKBIRD INT-11P-B DRAADLOZE THERMOMETER
Het INKBIRD Draadloze Thermometer model dat ik ontving was de INT-11P-B. Het apparaat gebruikt Bluetooth 5.1-technologie, waardoor draden overbodig zijn en het een bereik heeft van meer dan 300 voet. Bovendien kan deze vleesthermometer lokaal 30 minuten aan offline gegevens opslaan en automatisch synchroniseren met de app na een Bluetooth-verbinding zonder gegevensverlies.
De dubbele temperatuursensor meet zowel de omgevingstemperatuur van de grill als de temperatuur van het voedsel zelf. Het ondersteunt een voedseltemperatuurbereik van 14 tot 212℉ en een omgevingstemperatuurbereik van 32 tot 572℉, met een meetnauwkeurigheid van ±1,8℉ volgens hun website.
INKBIRD stelt dat het dock van de thermometer de probe in slechts 25 minuten volledig kan opladen en continu 25 uur kan worden gebruikt. Het kan worden gebruikt met grills, smokers, ovens en koekenpannen.
De gebruiksvriendelijke app bevat een lijst met vooraf ingestelde opties en kan ook worden aangepast voor allerlei verschillende voedselopties, evenals alarmen en meldingen.
UITPAKKEN EN INSTALLEREN
Allereerst was de verpakking elegant en erg Apple-achtig. Het pakket bevat de oplaaddock, de probe, de handleiding en de oplaadkabel (een USB type C). Het instellen van de thermometer was vrij eenvoudig (hoewel een QuickStart-gids handig zou zijn). De QR-code om de app te downloaden stond helemaal op pagina 7 van de handleiding. Dus het kostte wat zoekwerk om de app te vinden. Maar eenmaal gevonden was het gemakkelijk te installeren en het instellen was een fluitje van een cent.
Niet alleen ziet de verpakking er cool uit, maar het apparaat zelf ook. Het heeft een mooie strakke zwarte en gouden kleur, en de bouwkwaliteit is zeer duurzaam en comfortabel in gebruik. De ergonomie van de thermometer is erg prettig; het apparaat voelt stevig aan in mijn hand.
GEBRUIK VAN DE THERMOMETER
Omdat de thermometer draadloos is, wilde ik de batterijduur en het bereik testen. Dus besloot ik het uit te proberen bij een wat langere bereiding. Varkensschouder! De sonde is vrij dik vergeleken met wat ik gewend ben, dus ik zou zeggen dat dit product het beste geschikt is voor grote stukken vlees. De manier waarop ik varkensschouder bereid is door het te roken met indirecte hitte totdat de kerntemperatuur rond de 155 tot 160℉ is, en op dat punt (wat meestal de stall is) wikkel ik het in. Afhankelijk van mijn kolensituatie, houd ik het na het inpakken van de varkensschouder ofwel op de grill, of zet ik het in de oven. In dit geval zette ik de varkensschouder in de oven. In de oven beschouw ik het als klaar zodra het vlees probe-tender is. Rond de 200℉. De totale kooktijd voor mij was ongeveer 6 uur.
Ik stelde het aangepaste alarm in op 160℉ en legde de varkensschouder op de grill. De eerste verrassing voor mij was dat het thermometer ook de omgevingstemperatuur van de grill meet, wat ik niet wist totdat ik dat in de app zag. Dat is geweldig! Het kunnen volgen van de temperaturen van de grill is belangrijk omdat de temperatuurmeter op mijn koepel behoorlijk onnauwkeurig kan zijn. Vooral omdat ik de ventilatiezijde van mijn koepel over het voedsel leg, wat betekent dat de meter boven de kolen zit.
BLUETOOTH-CONNECTIVITEIT EN GEBRUIKERSINTERFACE
Ik zal zeggen dat de Bluetooth-connectiviteit heel goed is als ik buiten ben. Maar toen ik binnen in mijn huis was, verloor de sonde af en toe de verbinding. De afstand van de Bluetooth-verbinding is 300ft, maar de werkelijke afstand zal verschillen door bepaalde omstandigheden. Bijvoorbeeld, als er een muur tussen de sonde en je apparaat zit, kan dat de transmissie beïnvloeden. Maar het herstelde altijd de verbinding, dus het was nooit echt een groot probleem. Toen ik de varkensschouder binnen in de oven zette, viel de verbinding nooit uit.
Ik vond de interface van de app intuïtief. De temperaturen waren heel duidelijk en makkelijk te zien. Zoals ik eerder al zei, zijn er verschillende presets, alarmen en meldingen die je kunt instellen. Ook, als je andere producten van INKBIRD hebt, kun je die met dezelfde app verbinden. Wat ik vooral leuk vond, was de grafiek die de geschiedenis van de bereiding liet zien. Ik kan de voedseltemperatuur zien stijgen en de omgevingstemperatuur fluctueren, zoals dat gebeurt tijdens het grillen. Ik kan naar de grafiek kijken en zeggen: "Ja, dat is wanneer de kolen begonnen uit te gaan." De volgende keer weet ik wanneer de kolen uitgaan en ben ik beter voorbereid.
BATTERIJDUUR
Wat betreft de batterijduur was de indicator een beetje verwarrend. Ik begon op 100 procent lading; na 3,5 uur was het op 82 procent. Twee uur later in de oven stond het nog steeds op 82 procent. Toen ik het later weer wilde opladen, was het op 45 procent. Dus ik kon niet echt zeggen hoeveel tijd er nog over was. Toegegeven, het lag een paar uur stil voordat ik het weer op de lader zette. De conclusie is dat het nooit uitviel en ik geen problemen had. Toen mijn bereiding klaar was, leek er nog genoeg tijd over te zijn.
EINDGEDACHTEN
Een digitale thermometer is een van—zo niet het belangrijkste—gereedschap dat je nodig hebt voor grillen of roken. Tussen de dubbele temperatuurmeting, de geweldige gebruikersinterface in de app, en de lange batterijduur, zou ik zeggen dat de INKBIRD INT-11P-B een van de beste Bluetooth-thermometers is en sterk wordt aanbevolen.
Geraadpleegd van Barbecuebible
