A sous vide főzők nem újdonságok sok otthoni konyhában. Találkozhattál velük főzőműsorokban, ahol vizet melegítenek egy adott hőmérsékletre, és azt fenntartják, biztosítva, hogy az étel minden alkalommal tökéletesen, pontosan a kívánt hőmérsékleten főjön meg. Az elmúlt évtizedben a sous vide főzők a drága, csúcskategóriás, csak éttermekben használt készülékekből megfizethető konyhai eszközökké váltak.
Az INKBIRD, egy olyan vállalat, amely az okos IoT eszközökre, különösen a hőmérséklet-szabályozó eszközökre specializálódott, az elmúlt években belépett a sous vide piacra is néhány költséghatékony megoldással. Akár használtad már az INKBIRD sous vide főzőit, akár nem, ez az értékelés mélyrehatóan bemutatja, hogy megéri-e megvásárolni az olcsó és versenyképes sous vide főző modelljüket, az ISV-300W-t.
ISV-300W első benyomás
Az INKBIRD ISV-300W-hez használati útmutató és garanciajegy tartozik a dobozban. Jó lett volna, ha tartalmazna egy papír receptkönyvet vagy valami hasonlót, bár a recepteket kiválaszthatod a vezérlőpanelen vagy a mobilalkalmazásban is. Szeretnék látni valami olyasmit is, mint újrahasználható vagy eldobható vákuumzsákok a dobozban, mivel ezek elengedhetetlenek a sous vide főzéshez. Ha nincs vákuumcsomagolód, akkor is le tudod zárni az ételt légmentesen egy vízzel teli edény segítségével.
Visszatérve magához a géphez, az ISV-300W hasonlíthat más sous vide főzőkhöz, de az építési minősége valójában nagyon jó. A szilikon fogantyún nincs rés vagy sorja, az alsó fűtőelem élelmiszeripari rozsdamentes acélból készült. Ráadásul IPX7 vízálló, így főzés után nyugodtan leöblítheted. Megvizsgáltuk a hátoldali csipeszt is, amely szilárdan tart, ami fontos, mivel sok sous vide főző lecsúszhat a gyenge csipeszek miatt.
ISV-300W Sous Vide főző értékelés
Eddig több mint 200 órát töltöttem az INKBIRD ISV-300W használatával, és készen állok arra, hogy hat kulcsfontosságú terület alapján összefoglaljam a gondolataimat erről a sous vide főzőről, beleértve a fűtőteljesítményt és stabilitást, a hőmérséklet-tartományt és pontosságot, a kijelzőt és vezérlőpanelt, az alkalmazást, a biztonságot és a zajszintet.
Fűtés Teljesítmény és stabilitás
Az ISV-300W 1000W-os teljesítményével ütős, megegyezik az Anova prémium modelljével, de fele áron. Egy összehasonlítást végeztem az Anova Nano és az INKBIRD ISV-300W között, mindkettő hasonló árkategóriában, 10 liter víz melegítésével.
Az ISV-300W 77℉-ról 131℉-ra mindössze 20 perc alatt, 77℉-ról 180℉-ra 53 perc alatt melegedett fel. Ezzel szemben a Nano 31 percet vett igénybe 131℉ eléréséhez, és egy órát 180℉-hoz.
Egyértelmű, hogy az ISV-300W sokkal gyorsabban melegszik fel, mint a Nano, és felveszi a versenyt a drágább Anova modellekkel. 12 és 15 liter vízzel is teszteltük őket, és az eredmények ugyanazok voltak.
Miután a vízfürdő felmelegedett, két steaket tettem minden tartályba. Tökéletesen főttek és fantasztikusan ízlettek. Egy órán át sous vide-oltam őket, tízpercenként ellenőrizve a hőmérsékletet egy kalibrált azonnali hőmérővel. A hőmérséklet alig változott, 1℉-on belül maradt.
Röviden, az ISV-300W kiváló fűtési hatékonyságot és lenyűgöző hőmérséklet-állandóságot kínál az árkategóriájában.
Kijelző és vezérlőpanel
Az ISV-300W LCD kijelzővel rendelkezik, de sajnos csak kék-fehér, ami számomra kissé régimódinak tűnik. Inkább egy színes kijelzőt preferálnék, mint amilyen a ISV-101W. A kijelző alatt négy érintőgomb található, amelyek az újoncok számára nehezen kezelhetők lehetnek. A kézikönyv átnézése után megtudtam, hogy a vezérlőpanel segítségével beállíthatom az időt, a hőmérsékletet és a képernyő fényerejét, továbbá tartalmaz néhány előre beállított főzési receptet, és sajátot is létrehozhatsz.
Összességében, bár a kezelőszervek kissé elavultnak tűnnek, minden alapvető funkciót lefednek. Kíváncsi vagyok, hogy az IPX7 vízállósági besorolásnak van-e köze a kialakításhoz. Ha igen, akkor mindenképpen üdvözölném a vízálló funkciót, mivel a telefonomon keresztül tudnám vezérelni.
Az Alkalmazás
Az ISV-300W könnyen csatlakoztatható a telefonodhoz 2,4 GHz-es WiFi-n keresztül, így hozzáférhetsz az alkalmazás összes funkciójához. Az INKBIRD alkalmazás több receptet kínál különböző húsokhoz, mint marha, csirke, sertés, bárány és még sok más, és a használata nagyon egyszerű, csak egy koppintás a kényelmes főzéshez. Az alkalmazásban 0,1℉-os lépésekben is finomhangolhatod a hőmérsékletet, míg a kezelőpanelen csak 1℉-os beállítás lehetséges. Ráadásul értesítést kapsz, amikor az étel elkészült.
Azonban jó lenne, ha az alkalmazás részletesebb recepteket is tartalmazna. Például szívesen látnék lépésről lépésre útmutatót a sous vide báránylapocka szelet elkészítéséhez anélkül, hogy más külön receptalkalmazásokra kellene váltani.
Biztons\u00e1g
A biztonság nagyon fontos lehet a sous vide főzés során, mivel általában 1-4 órát vesz igénybe, és nem mindig tudsz ott lenni, hogy figyeld. Eddig nem volt biztonsági problémám, csak ügyelj arra, hogy a vízszint a fűtőn jelzett minimum és maximum vonalak között maradjon. Ha a víz túl alacsonyra csökken, vagy a hőmérséklet-érzékelő meghibásodik, a sous vide gép leáll és figyelmeztet. Más precíziós főzőkhöz képest az ISV-300W IPX7 besorolású, ami kevésbé teszi vízkárosodásnak kitéve.
Zaj Szint
Meglepő módon az ISV-300W a legcsendesebb sous vide gép, amit valaha próbáltam. Egy hangmérőt helyeztem fölé, ami mindössze 20 dB-t mutatott, ami egy 5 lábról suttogó hangnak felel meg. Ha a második emeleten vagy, ez teljesen elhanyagolható.
Megéri megvásárolni az ISV-300W-t?
Miután 200 órán át intenzíven használtam, be kell vallanom, hogy az ISV-300W egy fantasztikus sous vide gép, amely kiváló ár-érték arányt kínál, így nehéz a versenytársaknak lépést tartani vele. Ráadásul az INKBIRD ingyenes szállítást és gondtalan 30 napos visszatérítési lehetőséget biztosít.
Őszintén szólva, az INKBIRD megfelel a drágább sous vide főzők precizitásának és főzési minőségének, de fele annyiba kerül, ráadásul IPX7 vízállósági besorolással is büszkélkedhet. Ha szeretnéd fejleszteni az otthoni főzésedet, vagy a jelenlegi sous vide készüléked elavultnak érzed, nagyon ajánlom, hogy próbáld ki az INKBIRD ISV-300W-t, amely ízletesen puha ételekké varázsolja az alapanyagaidat.
