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Soyons réalistes. Le barbecue, c'est avant tout du bois, du feu, de la fumée et de la viande. C'est simple, mais cela ne le rend pas facile. Ajoutez à cela notre amour pour les dernières technologies, et il n'est pas étonnant que nous voulions tous, que nous grillions, fumions ou cuisinions en général, avoir tous ces gadgets sympas.

Cela m'amène au nouveau thermomètre de barbecue sans fil Bluetooth INKBIRD INT-11P-B. J'ai déjà eu l'occasion de tester des thermomètres INKBIRD, mais c'est le premier véritablement sans fil de la marque. J'étais donc naturellement enthousiaste à l'idée de le découvrir. Après tout, ne pas avoir à se soucier d'un enchevêtrement de fils tout en obtenant une température interne précise est un vrai plus selon moi.

Je vais examiner les fonctionnalités de l'INT-11P-B, son design, sa qualité de finition et l'expérience utilisateur avant de conclure avec mes impressions générales.

Table des matières

1. Présentation d'INKBIRD
2. Présentation & Spécifications de l'INKBIRD INT-11P-B

          Tableau des spécifications

3. Caractéristiques du thermomètre BBQ INKBIRD INT-11P-B

          La sonde

          Le boîtier de charge

4. Revue INKBIRD INT-11P-B

          Précision

          Connectivité

          Fonctionnalité de l'application

          Autonomie de la batterie

5. Ajustement et finition généraux
6. Service client et support INKBIRD
7. Garantie INKBIRD INT-11P-B
8. Recommandons-nous l'INKBIRD INT-11P-B ?

          Ce que j'aime…

          Ce qui me met en colère…

9. Dernières réflexions

Présentation d'INKBIRD

Nous adorons la qualité et la finition des appareils INKBIRD ces derniers temps. L'emballage nous rappelle les produits Apple.

INKBIRD a été fondée en 2010 et se consacre au développement de technologies innovantes pour améliorer la maison, à l'intérieur comme à l'extérieur. Parmi ses produits, on trouve une gamme de thermomètres à lecture instantanée, thermomètres à viande Wi-Fi et des thermomètres à viande Bluetooth. L'INT-11P-B est la dernière nouveauté de la gamme de produits de la société destinée à aider les maîtres du barbecue, les grillades et les cuisiniers amateurs à obtenir les meilleurs résultats.

Présentation & Spécifications de l'INKBIRD INT-11P-B

Que vous fassiez un reverse sear de steaks cowboy, que vous fumiez une poitrine de bœuf ou que vous rôtissiez une dinde, l'INT-11P-B vous aidera à surveiller la température interne sans vous battre avec un enchevêtrement de fils de sonde.

Tableau des spécifications

Plage de température interne	14°-212°F
Plage de température ambiante	32°-572°F
Précision de la lecture de la température	À 1,8°F près
Étanche	Sonde certifiée IP67
Batterie	Batterie lithium rechargeable 500mAh, entièrement chargée en trois heures
Autonomie de la batterie, sonde	25 heures d'utilisation continue
Connexion du thermomètre	Bluetooth 5.1
Portée Bluetooth	300ft/91m sans obstruction
Application	Android et iOS
Garantie	Une année
Comprend	Boîtier de charge, sonde, câble USB, manuel d'utilisation

 

Caractéristiques du thermomètre BBQ INKBIRD INT-11P-B

Avec tout cela en tête, plongeons dans les détails de ce thermomètre.

La sonde

La sonde de ce thermomètre BBQ est solide avec une sonde de 6 mm de diamètre en acier inoxydable. L'extrémité est en céramique de zircone pour supporter la température de votre gril ou fumoir jusqu'à 572°F. L'extrémité en céramique fait aussi office de capteur de température ambiante, donc la durabilité supplémentaire signifie une meilleure protection. De plus, la sonde est certifiée IP67 étanche (protégée contre les immersions courtes entre 6" et 39" de profondeur) vous pouvez donc la laver et l'essuyer sans craindre d'endommager les composants internes sensibles par l'eau.

Ce capteur de température ambiante peut être utile si vous fumez sur un fumoir décalé ou un gril au charbon où la température peut fluctuer en fonction du feu. Si vous avez un gril à pellets de qualité ou un autre type de gril capable de réguler la température interne par lui-même (ou d'autres accessoires que vous possédez), alors la température ambiante n'est probablement pas quelque chose à laquelle vous ferez beaucoup attention.

Sur la tige de la sonde, vous verrez une ligne gravée dans l'acier pour indiquer (voir ci-dessous) jusqu'où la sonde doit être insérée dans la viande. Cela aide à protéger le capteur et les autres composants de la sonde contre une chaleur excessive. Ces composants internes ne sont conçus que pour supporter jusqu'à 212°F, vous devez donc vous assurer d'insérer la sonde complètement. Une chose que j'ai remarquée est que la ligne de sécurité sur la sonde est assez proche de l'extrémité en céramique, donc vous devez en être conscient. Je n'ai eu aucun problème, mais je peux imaginer une situation où cette ligne pourrait être découverte en raison de la contraction de la viande pendant la cuisson.

INKBIRD avertit dans le manuel d'utilisation de ne pas utiliser la sonde dans des environnements à haute température dépassant 572°F ou exposant l'extrémité de la sonde à une flamme directe.

INKBIRD indique que l'INT-11P-B est précis à 1,8°F près, ce qui est largement suffisant lorsque vous fumez de grosses pièces de viande ou faites un reverse sear sur des steaks épais. Après tout, nous cherchons une plage de température pour tester la tendreté de ces grosses pièces lors du fumage. Pour le reverse sear, nous visons à être à cinq à dix degrés près de la température cible avant de finir la saisie, donc on cherche une estimation approximative.

Si vous cherchez des mesures de température précises, un thermomètre à lecture instantanée sera votre meilleur allié une fois que l'INT-11P-B vous aura approché.

Le boîtier de charge

L'élégant étui coulissant sert à la fois de boîtier de charge pour la sonde et de booster Bluetooth pour assurer que votre téléphone reçoit les données de la sonde. Bien que l'étui n'ait pas beaucoup de boutons ni d'affichages, son design simple fait parfaitement le travail.

Il y a un bouton au dos près du port de charge qui remplit plusieurs fonctions. Vous pouvez l'appuyer pour voir le niveau approximatif de la batterie. Si le voyant sur le devant de l'étui est vert, la batterie est entre 35 et 100 %. Si le voyant devient jaune, la batterie est entre 15 et 35 %. Si vous voyez un voyant rouge, la batterie est faible, entre 10 et 15 %. Une fois que l'étui descend en dessous de 10 %, le voyant devient rouge fixe. Lorsque la charge est pratiquement épuisée, le voyant clignote en rouge pendant cinq secondes puis s'éteint. INKBIRD indique qu'il faut environ trois heures pour une charge complète.

L'étui charge rapidement la sonde, ce qui est très agréable. Il vous suffit de clipser complètement la sonde et en 25 minutes, vous aurez une charge complète. Lorsque la sonde descend en dessous de 10 %, le voyant lumineux sur l'étui commence à clignoter en rouge pour vous indiquer de charger la sonde. Pendant la charge, le voyant clignote en vert avant de s'éteindre lorsque la charge est terminée.

L'étui possède deux aimants au dos pour que vous puissiez le ranger facilement sans prendre de place précieuse dans un tiroir. C'est un petit étui qui ne prend pas beaucoup de place, mais je suis partisan de multiples options de rangement ! INKBIRD indique qu'il ne faut pas poser l'étui sur une surface chaude, mais il faut le garder à moins de cinq mètres/16 pieds de la sonde pour maintenir une connexion de qualité. INKBIRD affirme que l'étui a une portée de 300 pieds/91 m, mais c'est la portée en ligne de vue. Personnellement, je n'ai eu aucun problème de connectivité avec mon fumoir sur la terrasse arrière et moi dans mon bureau séparés par plusieurs murs.

L'application INKBIRD

J'ai déjà une certaine expérience avec l'application INKBIRD depuis que j'ai testé le thermomètre BBQ intelligent IBT-26S. Elle offre de nombreuses fonctionnalités et la connexion à l'INT-11P-B est assez facile. Maintenant, l'INT-11P-B est uniquement Bluetooth, donc vous devez être à proximité pour que l'application reste connectée, vous ne pouvez pas faire une petite course et continuer à surveiller. L'application peut gérer plusieurs appareils INKBIRD Wi-Fi ou Bluetooth, ce qui est également appréciable.

L'application est préchargée avec plusieurs préréglages, y compris des spécifiques pour la poitrine de bœuf et les côtes de porc. Vous pouvez aussi créer des sessions de cuisson personnalisées. C'est simple, il suffit de cliquer sur le bouton Cible, puis de sélectionner le bouton Cuisson personnalisée et de faire glisser le curseur à la température souhaitée. C'était une amélioration par rapport à mon expérience lors de la première revue du thermomètre IBT-26S. Celui-ci utilisait un cadran qu'il fallait tourner, ce qui était difficile à ajuster correctement. C'est un processus beaucoup plus fluide avec lequel je n'ai eu aucun problème.

Vous pouvez également surveiller la durée de vie de la batterie de la sonde depuis l'application, ce qui est très pratique.

Revue INKBIRD INT-11P-B

Parfois, on ouvre une boîte et on est époustouflé par ce qu'elle contient. INKBIRD a fait cela avant même que j'ouvre la boîte. Il y a une coque extérieure partielle qui se glisse, laissant entrevoir le design coulissant de l'étui de chargement. Puis, une fois la boîte ouverte, l'étui de chargement repose dans une section bien moulée qui se retire pour révéler le manuel et le câble de chargement en dessous. C'est un étui élégant qui se range bien dans un tiroir tout en pouvant aussi se fixer à votre réfrigérateur ou toute autre surface métallique pour le rangement.

Ce n'est pas seulement une question d'apparence. Nous devons savoir où l'INT-11P-B se situe là où cela compte. Regardons de plus près la précision, la connectivité, les fonctionnalités de l'application et la durée de vie de la batterie.

Précision

Comme indiqué ci-dessus, lorsqu'il s'agit de thermomètres BBQ que nous laissons dans la viande pendant des heures, nous ne sommes pas aussi préoccupés par la précision que pour un thermomètre à lecture instantanée. INKBIRD a calibré l'INT-11P-B pour être dans une marge de 1,8°F, ce qui est largement suffisant lorsque nous fumons une poitrine de bœuf ou un épaule de porc. Il y a une raison pour laquelle nous fournissons toujours une plage de température et une plage de temps. Fumer du barbecue est à la fois une science et un art. Nous regardons la température parce que nous comprenons que le tissu conjonctif se décompose et fond après une certaine température. Cependant, nous comprenons aussi que la poitrine de bœuf et l'épaule de porc sont prêtes lorsqu'elles atteignent une texture appropriée. Donc, être à deux degrés près de la température interne réelle est parfaitement acceptable pour fumer du barbecue.

Connectivité

La connectivité Bluetooth entre l'étui de chargement et mon téléphone était excellente. Comme je l'ai dit plus tôt, j'avais mon fumoir installé sur la terrasse arrière et j'étais dans mon bureau avec plusieurs murs entre nous. J'avais même l'étui de chargement à l'intérieur plutôt que dehors au soleil. INKBIRD recommande de garder l'étui de chargement à moins de 20 pieds (6 m) de la sonde en permanence pour maintenir une connexion stable. La seule fois où j'ai eu des problèmes de connectivité, c'était lorsque j'étais dehors, bloqué par plusieurs murs et un véhicule. Sinon, je n'ai pas perdu la connexion à l'intérieur de la maison.

Si pour une raison quelconque vous perdez la connectivité, l'INT-11P-B peut conserver jusqu'à 30 minutes de données hors ligne que vous pouvez récupérer une fois la connexion rétablie.

Fonctionnalité de l'application

Si vous aimez simplifier le processus, l'application INKBIRD est là pour vous. La quantité impressionnante de préréglages disponibles facilite votre vie. Il suffit de cliquer sur Cible puis de faire défiler et sélectionner Brisket. Il est configuré pour vous alerter à 196°F, ce qui est parfait pour vérifier la tendreté.

L'écran principal de la sonde affiche la température interne actuelle, la température ambiante actuelle et la température cible juste là. Si vous faites défiler vers le bas, vous pouvez aussi voir le graphique de votre session de cuisson. C'est très utile pour observer si votre température interne stagne ou pour surveiller les fluctuations de température dans la chambre de cuisson.

INKBIRD a également apporté une autre amélioration à l'application, du moins avec l'INT-11P-B. Lorsque j'ai testé l'IBT-26S, si vous vouliez consulter l'historique de cuisson, vous deviez avoir l'appareil allumé et les sondes appropriées branchées. Maintenant, je peux accéder à mon historique de cuisson même avec la sonde éteinte. Il m'affiche le nom de la cuisson, la cible et un graphique.

Autonomie de la batterie

INKBIRD affirme que la sonde peut être utilisée pendant 25 heures d'affilée. Je n'ai jamais cuisiné aussi longtemps, mais lorsque je l'ai utilisée pendant plus de sept heures entre le fumage de quelques rôtis d'épaule et le temps de repos, le niveau de batterie n'a pas chuté brutalement. Il n'y a aucun doute que cela tiendra pendant une session de fumage de poitrine ou d'épaule de porc toute la nuit.

Si vous constatez que votre sonde est à court de batterie, mettez-la dans l'étui et elle sera entièrement chargée en moins d'une demi-heure. De plus, vous n'avez pas à vous inquiéter de remettre immédiatement la sonde dans l'étui de chargement car INKBIRD indique qu'elle peut être laissée à température ambiante jusqu'à sept jours. Dans l'ensemble, l'autonomie de la batterie de cette sonde est assez incroyable.

Ajustement et finition généraux

L'étui de chargement pour l'INKBIRD INT-11P-B est très propre et net. J'aime que l'étui s'ouvre en glissant, ainsi je n'ai pas à m'inquiéter de trouver un endroit pour poser le couvercle et espérer ne pas oublier où il est. La sonde s'insère parfaitement dans l'étui de chargement, et la sonde elle-même est exactement ce à quoi on s'attend d'une sonde Bluetooth, un mélange d'acier inoxydable et de céramique noire.

J'aime que l'étui de chargement soit élégant et minimaliste. Il a un bouton, un port de chargement et une lumière. C'est tout ce dont il a besoin pour transmettre l'information que vous recherchez. Tout le reste est consulté rapidement et facilement dans l'application.

Service client et support INKBIRD

Je n'ai pas eu de raison de contacter INKBIRD car mon expérience a été fluide. Cependant, si vous rencontrez des problèmes, vous pouvez contacter INKBIRD via leur adresse e-mail spécifique au service client support@inkbird.com.

Garantie INKBIRD INT-11P-B

L'INT-11P-B est couvert par une garantie d'un an protégeant contre les défauts de fabrication et de composants.

Recommandons-nous l'INKBIRD INT-11P-B ?

J'ai personnellement testé plusieurs thermomètres de barbecue Bluetooth, tout comme le reste de l'équipe Angry BBQ. Habituellement, ces appareils sont coûteux en raison de la quantité de technologie intégrée à la fois dans la sonde et dans l'étui. L'INKBIRD INT-11P-B ne sacrifie pas la qualité du produit tout en étant plus abordable que la grande majorité de ce type de sonde. La connectivité est excellente, l'application est facile à utiliser, et l'autonomie de la batterie est fantastique. Je le recommanderais si vous cherchez à vous débarrasser des câbles emmêlés et que vous n'avez besoin de surveiller qu'une seule température à la fois. Il existe d'autres concurrents sur le marché qui font la même chose depuis un certain temps, mais INKBIRD a apporté un peu plus de qualité avec leur finition, leur application facile et leur configuration de connectivité ainsi que leur charge rapide.

Ce que j'aime…

• La sonde a une autonomie de batterie extrêmement longue
• L'interface de l'application est simple à lire et à utiliser tout en offrant de nombreuses fonctionnalités
• L'étui de chargement est assez petit pour se glisser dans un tiroir pour le rangement tout en ayant des aimants pour se fixer sur le côté de votre réfrigérateur ou une autre surface métallique

Ce qui me met en colère…

• Je suis un peu inquiet de la proximité de la ligne de sécurité avec la poignée en céramique. Cela ne laisse pas beaucoup de marge, mais je n'ai pas réellement rencontré de problème lors de l'utilisation. C'est principalement une inquiétude théorique.
• Plus une suggestion, mais la possibilité de se connecter à l'étui de chargement via Wi-Fi pourrait changer la donne pour certaines personnes

Dernières réflexions

J'ai apprécié utiliser le thermomètre de barbecue sans fil INKBIRD INT-11P-B. Il était facile à connecter à mon téléphone, l'application est excellente, et il a aussi un bon look. C'est un thermomètre de barbecue véritablement sans fil abordable, ce qui est rare à trouver. Je le recommanderais à toute personne souhaitant améliorer son barbecue dans le jardin tout en respectant un budget. Tout ce dont vous avez besoin est un endroit pour le charger et un téléphone Android ou Apple, et vous suivrez vos températures en un rien de temps.

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